閉店:井出商店(藤崎期間限定) [宮 城] [しょう油(とんこつ)] 登録日:2008/03/01 01:05

宮城県仙台市青葉区一番町3-2-17 藤崎デパート本館7F催事場
tel022-261-5111
10:00〜19:00藤崎順休 契約P有
中華そば650円(他:特製中華そば800円)
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スープは、豚骨ベース。比喩すれば、「博多とんこつ」とぷち家系「仙台っこラーメン」の中間的なものに醤油をたたせた感じ。濃コクでくどさなし。
麺は、細ストレートでコシがあります。具は、ねぎ、メンマ、チャーシュー、そして和歌山ラーメンの特徴のひとつとなっているかまぼこ。
催事場での期間限定は、材料輸送費により料金が跳ね上がるため、一般論との比較はできないものの500円台前半なら仙台進出でも人気を博しそ!、
他:創業者「井出つや子」氏が、スープを炊き込み過ぎた失敗から生まれた「とんこつ」の話は、それなりに有名。

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