新高揚 [東 京] [しょう油(豚・鶏がら)] 登録日:2005/12/22 01:21

東京都新宿区西新宿1-16-13 桑原ビルB1 交通:JR中央線 新宿駅(西口)
tel03-3348-6234
11:00〜23:00無休
ぱいくーめん1155円(他:らーめん735円、こうようらーめん997円etc)
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中太平打麺。麺は、色から言って、ちょっと見日本そば風。豚ロース肉の唐揚(パーコーをもじったものか?)がビッグ!
スープはあっさり醤油味で、揚げてるパーコーとの、こってりバランス感覚は絶妙。パーコーにスープを絡ませるため少ししょっぱ目仕上げ。
パーコーはカリカリでジューシー!(butパーコー比較では、万世パーコーメンに軍配か?)
具は、パーコー、メンマ、さやいんげん、ねぎ。 他:手打ち麺の手間と土地柄を差し引いても、コストパフォーマンスは悪い。

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