琉球料理 名護曲レストラン【なぐまがい】 [沖 縄] [しょう油(豚・鶏がら)] 登録日:2008/10/13 10:49

沖縄県名護市世冨慶574
tel0980-53-5498
11:00〜21:30無休 P有
アーサそば・細麺650円(他:ソーキそば600円etc)
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山盛り一杯のアーサは、沖縄あおさ海苔のこと! 食感がとろろ昆布に近いものがあり、鰹・昆布ダシのスープにマッチン・グ〜!
麺は、ツルツルで沖縄特有の平打ち太やや縮れ。でもこれがこの店では沖縄流細麺なのだそう! 普通の麺は、7〜8ミリ幅とのこと。
具は、青ねぎ、ちくわのような皮のある揚げかまぼこ、アーサ。沖縄を代表する料理の豚足「手びち」や炊込みご飯「ジューシー」など多彩なメニューです!
公式HP: http://www4.ocn.ne.jp/~magai888/MyPage/menu0.html

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