閉店:MIST [東 京] [その他] 登録日:2008/12/10 21:27

東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館3F 交通:JR山手線 原宿駅(竹下口)または東京メトロ各線 明治神宮前駅(5番口)
tel03-5410-1368  移転に向け、2011/01/10この場所では一旦閉店
11:00〜22:30(日〜21:30)無休 P無
コース3000円(他:コース5000円、柳麺正油らぁ麺1200円、塩柳麺1250円、梅塩柳麺1450円etc)
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音羽本店ちゃぶ屋の落ち着いた雰囲気に、スタイリッシュで場所柄おしゃれ度++
高級志向のコースは、ネタ貯めにはいいですが、2度3度と言うものではないかもネ^^; 女性向けかカップル向け?
もちろん単品ならば、テーブル席よりも一段高いオープンキッチンに面したハイカウンターで、独りでも食せそう〜
森住康二氏のこだわりのひとつでもある「丼ぶり」、ここでは、丼ぶりに限らず全ての器に凝っています。

焦がしねぎやガーリックチップがトッピングされたサラダ。(写真左上)
寿司のイミテーションは、洒落たレンゲの上に、酢飯に代えて麺を巻き、からすみ、イクラ、鯛をトッピング。(写真左下)
メインの肉はグリルで焼いた天元豚! 皮がカリカリ、噛めばジューシーで脂身も旨い!
酸味のあるオニオンソースがさっぱり感を醸し出し、セルフィーユやアボガドが彩を添えています。(写真右上)
〆のらぁ麺は、ハーフサイズで正油か塩から選択可能。選択した塩は、鶏豚に魚ダシを効かせ、適度な油量で、こってりし過ぎずあっさりし過ぎず。(写真中央)
麺は、ちゃぶ屋同様、ツルツルほぼストレートで柔らかめ。具は、長ねぎ、揚げねぎ、芽ねぎ?ミニねぎ? 本店では揚げエシャロットだったはず・・
デザートは、キンモクセイのシロップ付きの杏仁豆腐。ほんのり甘くてお洒落な味〜!(写真右下)

他:公式HP: http://www.chabuya.com/mist/top_mist.html 2006/02/11オープン。

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