中国料理 凰華【おうか】 [宮 城] [その他] 登録日:2008/12/20 23:20

宮城県仙台市泉区八乙女中央4-2-45 交通:地下鉄南北線 八乙女駅
tel022-776-5830
11:00〜21:30木休 P有
四川麻婆麺900円(他:エビチリ麺950円、坦々麺850円、スタミナラーメン980円、五目あんかけ焼きそば880円etc)
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四川を象徴するかのように麻婆にかけられた大量の四川山椒(花椒)! 鼻の奥をくすぐるような香りと舌を麻痺させるような感覚が何とも言えず。
中国料理系の麻婆麺と言えば、塩スープで餡と麺を絡ませて味わうタイプが多い中(偏見?)、ここのは他店のものとは違っています。
麻婆を餡で殆ど絡めておらず、その代わり麻婆の味付けとスープが合体されています。
なので、麺は一般的な中華で使用される黄色半透明でツルツルながら、濃いスープと絡んで、具と麺が両立しています。

具は、刻みねぎ、山椒、麻婆(ひき肉、シイタケ、生姜、ニンニク、豆板醤、甜麺醤、豆腐、紹興酒など)。
他:あと100円安くなると、お得感がグーッと増んですけどね〜 http://r.gnavi.co.jp/t173000/

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