閉店:手打ちラーメン 杜【もり】 [宮 城] [しょう油(豚・鶏がら)] 登録日:2009/02/27 00:43

宮城県仙台市青葉区五橋2-11-18 交通:地下鉄南北線 五橋駅(南1口) 徒歩3分  震災の影響か2011/03/11以降開店したのは確認できず
tel022-227-0818
11:00〜18:00日休 P無
中華そば550円(他:塩ラーメン600円、みそラーメン600円etc)
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スープは、鶏・豚ベースの醤油味。麺は、やや柔らかめに茹で上げられた平打ちでツルツルもちもちの中太縮れ。
具は、のり、メンマ、ねぎ、チャーシュー2(脂身のついた適度な弾力のあるものと、脂身なしの硬め濃いめのもの)。
ダシが弱めのため物足りなさを感じるかもです・・・が、思うに、手打ち麺の小麦粉の香りを味わって欲しいとのご主人の願い?
とは言え、やっぱり物足りないと感じる方は、旨みを閉じ込めた硬めしょっぱめのチャーシューと合わせて食してみるのも!
                     ・・不思議とバランスがとれた味わいに〜! それでも・・の場合には、卓上の七味唐辛子も意外に合うのです!

他:ネット上では、店名が「白河手打ちラーメン 杜」とされていますが、店自体には、白河の文字が見当たりませんでした。

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