福来苑【ふくらいえん】 [宮 城] [その他] 登録日:2009/02/28 02:08

宮城県仙台市太白区茂庭馬越石11-20
tel022-281-0245
11:30〜14:30 17:00〜20:30火休 P有
担々麺850円(他:みそ担々麺850円、みそラーメン750円、ラーメン650円、チャーシューメン850円、清湯ラーメン800円etc)
●●○○●○○○●●
四川料理のお店なので、さぞ中国山椒の香りがするのかとおもいきや、意外に控えめ。その代わり? 担々麺としては、スープ辛めしょっぱめ。
担々麺専用に用意したとされる中細やや縮れ麺は、加水率低め!スープとの絡み狙い?・・でも麺自体の香りや味への反映は弱いかなぁ〜??
スープしょっぱめだったはずが・・最後にひき肉と合わさることで、なんともいえないグーなお味に! 止められない止まらない〜!
具は、ひき肉みそ、青梗菜、メンマ、ねぎ、ザーサイ。担々麺、みそ担々麺には、半ライス無料サービス。麻婆も美味そ!
                     他:ご主人は、陳建民氏の孫弟子として修業を積んだのだそう。それを知ってか知らずか、担々麺を作る仙台某有名店主も絶賛!!

▼返信フォーム
お名前(任意)

E-Mail(任意)

返信メッセージ(必須)