くろく [宮 城] [味噌] 登録日:2009/04/13 22:24

宮城県仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F 交通:JR東北新幹線 仙台駅(東口)
tel022-298-7969
11:30〜14:00、19:00〜24:00(土日祝は11:30〜22:00) 月曜は「くろく−2nd」11:30〜14:00、18:00〜24:00 P無
味噌らーめん750円(他:くろくの味噌970円、味噌ちゃあしゅうめん1050円、辛味噌らーめん800円、比内の鶏そば750円etc)
●○○○●○●○●●
黒と白に代えて新たに開発された看板メニューが提供され始めて、もうすぐ一ヶ月。賛否両論の声を聞きつつトライ。
先ずはスープ、スープというよりは、ドロドロ? 相当粘度が! ポタージュかカルボナーラスープの更に上^^;
このスープに合わせた麺は、ツルツルもっちりで太ストレート。具は、ねぎ、ゴマ油もやし、極太メンマ、おろし生姜、チャーシュー。

単なる粘度の違いだけの味噌ではなく、味噌でありながら隠れて魚介系の香りもするのです! 途中から魚介系醤油を食べてたかな?・・・とさえ
チャーシューの上にのせられた「おろし生姜」は、視覚的なアピールも加わりました。もちろん混ぜることで、さっぱり感は行き渡ります。
ひとつだけわがまま言わせてもらえば・・・麺は、一般的なスープであれば、十分なコシかもですが、このスープならもう少しコシを持たせてもいいかもね?

いずれ店としての新たな試みだけに留まらず、ジャンル分け泣かせのような味噌の誕生! 十分過ぎるほど個性のある一杯に仕上げています。
でも、まさかの味噌を主力商品にしようとは想像も及ばず、それだけに青田店主もご自慢の一杯!
万人向けではなさそうですが、他店と同じことをやらないのが「くろく」らしさ! ガンバレ〜!!

▼返信フォーム
お名前(任意)

E-Mail(任意)

返信メッセージ(必須)