宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 ＪＲ仙台駅ディラ仙台1Ftel022-221-3567
11:00〜22:00無休 Ｐ無
豚骨醤油らーめん・背脂普通・太麺680円（他：鶏がら醤油らーめん680円、温つけめん860円、野菜みそらーめん800円etc）
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背脂量は、こってり・普通・あっさりから、麺の太さは、太・細から選択可能。メニューには非記載ですが、麺の硬さ要望にも柔軟！
これら以外に、醤油・味噌・塩・つけ麺などなど、麺の種類と味の好みを組み合わせれば、これでもかと言うほど品揃え豊富〜
スープは、鰹節・煮干・昆布・野菜等で煮込んだとされ、豚骨なのに節の風味を醸し出しています。
それでいて、いわゆる豚骨魚介系とされるような濃厚なものではなく、比較的万人向けの仕様でしょうか？
麺は、この店真骨頂の柿渋ポリフェノールを練り込んだとされ、食べ進むにつれ、渋さが強調・・・ってなことはありませんよ〜 ツルシコ伸びにくさなどで実感できるでしょう！
最近つけ麺の良さに慣れたから？ 妙に麺の良さを！ 具は、ねぎ、コリコリ太メンマ、チャーシュー、1/2味玉、のり。 公式ＨＰ： http://www.pecans.co.jp/mujin/index.htm
この店の店名は、「越後秘蔵麺」と記憶していたのですが、キーワードの「ポリフェノール」の文字はあるのですが、「越後」の文字は、限りなく見当たりません！！
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