閉店:熊本らーめん おっぺしゃん(広瀬通店) [宮 城] [九州系とんこつ] 登録者:kikuma 登録日:2015/01/06 23:19 (火) 返信:0件

宮城県仙台市青葉区一番町4-1-7 ASプラザビル1F 交通:地下鉄南北線 広瀬通駅(西5口) 徒歩1分  2018/12/31を以って閉店
tel022-266-7068
11:00〜29:00無休 P無
具なしらーめん540円+どっさり野菜150円W+150円(他:おっぺしゃんらーめん730円、野菜のせ880円、魚介醤油豚骨らーめん830円etc)
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どっさり野菜Wは、見ため凄いボリュームも、具なしらーめんなので事前に気合いを入れたほどガツガツせずとも順調に捗ります。
肉なしが多分にそう感じさせてくれる!? スープは、マー油が入りこってりのようで、野菜のシャキシャキ感と相殺され、あっさり感が++!!
麺は、細ストレートのバリ(中間より硬め)注文。小丼で天地返しができずで、野菜を食べ崩し、麺が登場する頃には中太程度に〜^^;
具は、ねぎ、茹で野菜(もやし、人参、キャベツ、きくらげ)。この丼と食べ易さ両立なら、どっさり野菜トッピングはシングルが限界!?
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閉店:熊本らーめん おっぺしゃん(広瀬通店) [宮 城] [九州系とんこつ] 登録者:kikuma 登録日:2010/09/09 23:53 (木) 返信:0件

宮城県仙台市青葉区一番町4-1-7 ASプラザビル1F 交通:地下鉄南北線 広瀬通駅(西5口) 徒歩1分  2018/12/31を以って閉店
tel022-266-7068
11:00〜29:00無休 P無
熟成みそとんこつらーめん・脂ふつう・麺かため780円(他:おっぺしゃんらーめん680円、魚介醤油とんこつらーめん780円etc)
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店内カウンター9席。同系列他店と比較し店内狭め。なので店員さんの大きな掛け声が、壁に反射し共鳴しているとさえ!? って自分だけ?
スープの脂量は、「ギト」「ふつう」「ちょいブラ」から選択。麺は、「ナマ」「ガネ」「バリ」など6段階の硬さから選択可。
お初の味噌に麺かためで注文。濃厚豚骨味噌は言わずもがな。マー油の小苦さがアクセントとなって、スープを一層引き立てています。
オーストラリア産小麦を使った自家製麺は、若林店から毎朝調達しているのだそう。硬さはバリ以上でこそ、シコシコ感が味わえるかなぁ?

具は、のり、バラ先とされるコラーゲントロ塊肉、ほうれん草、1/2味玉、黒ごま。ライス(100円)はおかわり無料。公式HP http://www.oppesyan.jp/ 2008/02オープン。
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