茨城県土浦市桜町4-2-15 交通：ＪＲ常磐線 土浦駅（西口） 徒歩12分 2012/04頃には店主不在が多く、夏頃には成り行き店じまい状態!?tel029-822-6008
11:30〜14:30、18:00〜21:00火休および不定休 Ｐ有
小櫻麺800円（他：特製醤油らぁめん850円、しなそば650円、えび香油魚醤らぁめん850円、しお３号850円、つけもり800円、えびつけ900円etc）
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この店は、なんと言っても小櫻麺でしょう！と言うくらい何度も食べ慣れた味・・・のはずだった。異動ししばらく行かないうちに、色々変化が！
１つに、こころなしか外の看板が新しく・・・？と、中へ入るとやはり、小上がりメインからカウンターメインへ改装！
２つに、店外はえびの香りが〜！ メニューをみれば、えびを全面に押し出し！ その影響でしょうか店内の香りも、えび×２〜^^; これって苦手〜^^;
極めつけは、な・なんと、かっぷくのいいご主人がいない？！ 代わりに４名の若い男女店員で切り盛りしていました。 ・・・などなど。
変わらないようで大きく変貌した小櫻、最後に訪問して５年が経つのだから、と自分に言い聞かせ、懐かしさの余韻に浸る間もなく・・・登場した小櫻麺！
チャーシューの煮汁をベースとした醤油ダレを使ったスープは、濃い色をしているのですが、コクがあろうともこってりはしていないのです・・・・うんうん昔と変わらない^^
トッピングされた霞ヶ浦名産淡水えびの卵「えびまこ」をスープにとかすと、何ともいえないグーな隠し味えび風味に！・・・・・・・・・・・・・・・・・・うんうん昔と変わらない^^
そして小櫻で、忘れてならないのは、チャーシュー！ 霜降りハーブは、肉厚で弾力があり、これこそがジューシーと絶賛したい！・・・・・・・・・うんうん昔と変わらない^^
次いで味玉も凄い！ 黄身の部分は、色を付けたのではなく、自然なオレンジ色。見るからに新鮮そうで高価？そうです。・・・・・・・・・・・・・・・うんうん昔と変わらない^^
麺は、中細ほぼストレート。具は、なると、えびまこ、ねぎ、味玉、メンマ、チャーシュー２。
他：昨年暮れからの新作、牛すじをベースとしたデミグラスソース仕立ての「みそらぁめん」は、今のところ売り切れ時間が早いようです。
公式ＨＰ： http://blog.livedoor.jp/fwis1251/?blog_id=1386072 霞ヶ浦総合運動公園内にあるレストハウス水郷にて、小櫻の創作メニュー提供のため、ご主人はそちらで手腕を！