宮城県仙台市青葉区中央1-8-1 アルトビル1F 交通：ＪＲ東北新幹線 仙台駅（西口） 徒歩3分tel
ゆず塩そば900円（他：中華そば850円、スタミナ中華そば950円、鶏白湯そば850円etc）
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スープは、鶏油を加えた鶏ダシ。麺は、低加水の中太卵麺。具は、刻みゆず、ねぎ、低温調理豚ロースチャーシュー、多少甘めの極太メンマ。
さっぱりすっきりしたスープは、オイリーで麺との相性もグー。更に具も旨みたっぷり。ラーメンだけをとれば好印象で、再訪感が大～!!
ニンニクたっぷりなスタミナ中華そばも旨そ!! 機会があれば次はそれを。店内席は、カウンター12。2023/03/01オープン。
他：店内の居心地について
１．椅子、どうにも足の短い人間とっちゃ、足場の置き場所にうぅ～んの宙ぶらりんに近い??状態、足が短くてすみません^^;
２．コロナ終息で止む無しかもの席配置、隣のかたと肘がぶつからないよう気配りが必要!? 混んでいるときには味に集中できなそう。
３．上着掛けやテーブル下の鞄掛けサービスはグーなのですが、帰りの客後ろを通り抜けるのに、冬の防寒着掛けと客に触れないように歩くのが超厳しいか!?
宮城県塩竈市藤倉3-8-98 交通：ＪＲ仙石線 東塩釜駅 徒歩5分tel022-367-2814
11:00～15:00（スープが無くなり次第終了）不定休 Ｐ有（店舗に向かって右隣小型6台程度、店舗背にして6台程度）
濃厚塩780円・並120g（他：あっさり醤油・塩120g・170g730円、濃厚醤油・塩120g・170g830円、特盛+100円、つけ麺・辛つけ麺200g・300g850円etc）
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無添加・無化調・自家製麺・厚みのある鶏・豚肩ロース2種のレアチャーシュー・鶏ダシを謳いとしたお店を認識しつつ、遠距離訪問で後回し??
それにはSNS音沙汰少なしもあり、閉店足音が近づいているかのごとくの印象を受けたから。されどいざ訪問すると、それなりの行列で何より^^
鶏嘔いで端麗系のあっさりにしようかと迷いつつ、濃厚と言っても家系に近い味なのかを確かめるべく、店頭右側券売機ボタンをプチっと。
外待ち10分、店内席待ち10分で麺登場。スープは、想定した家系と全く異なる鶏ダシで、トロみさえ感じるさっぱりしたベジポタ系!?
麺は、低加水でコシありのツルツル中細ストレート。具は、メンマ、鶏・豚チャーシュー、ねぎ。店内席は、コの字カウンター10、4人掛けテーブル1。
純系鶏蕎麦 琥珀跡地に、2020/02/01オープン。公式Ｘ https://twitter.com/sobaichimura 公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/torisobaichimura/
宮城県仙台市若林区大和町5-4-25 交通：地下鉄東西線 卸町駅（南１口） 徒歩3分tel
11:30～14:30木休 Ｐ無（近隣スーパーでの買い物と抱き合わせがいいかも）
中華そば塩800円（他：中華そば醤油800円、鶏白湯塩・醤油各900円、麺中盛+80円、麺大盛+120円、本枯節あえ玉250円etc）
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五橋店舗を廃止し、大和町店と統合したと言うのか、出戻り感が無きにしも非ずの、2023/09/06リニューアルオープン。当初休日は日祝休。
そんなこともあり、土曜日は身体を休めたい個人的理由から、行く機会を狙いつつ、訪問しそびれていたのが実態。さて、混み覚悟な土曜。
ようやくの訪問も、いつの間にやら木休となっていて、結果待つこともなく、すんなり入店。左側券売機でプチった券は、中華そば塩。
以前どおりに完成度高い上品な出来栄え。塩ダレ・醤油ダレの違いはあれど、どちらもグー! 本枯節を使用したとされるスープ。
鶏ダシや魚介ダシとのバランス重視。麺は、表層ヌルツルで喉越しよく、加水率低め小麦粉密度が感じられる全粒粉入り細ストレート。
具は、三つ葉、ねぎ、メンマ、鶏胸チャーシュー、豚ロールチャーシュー。公式Ｘ https://twitter.com/sakuragiseimen
宮城県仙台市宮城野区榴岡1-3-1 ヨドバシ仙台第１ビル1F オイシイもの横丁内 交通：ＪＲ東北新幹線 仙台駅（東口） 徒歩1分tel022-766-9355
11:00～23:00無休 Ｐ無（有料Ｐあり：30分/200円）
鶏塩清湯870円＆ピラミッド肉チャーハン690円（他：どろそば魚介980円、特濃正油980円、どろ魚介丼680円、15時～18時限定油そば500円etc）
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ヨドバシ仙台にメニューを絞って、2023/12/22プレオープン。国分町の本店を年始まで完全休業させ、スタッフ総動員での注力態勢!?
もっとも12/20オープン自体が調整中アナウンスだったことに加え、直前にオープン延期され、変更情報が公に浸透せず、初日客席は疎ら。
そもそも、求人が12月末に店舗完成としていたので、店舗完成と同時にぶっつけ本番のようでは、スタッフの集まりがままならずだったか!?
さて、グランドオープン予定が明らかになるかも不明なので、待たずして訪問と相成り。
国分町本店オープン時に話題となった「どろそば」は食し済み。なので今回は…!? 個性を出すのが難しいとされる骨研多賀城で推しの鶏塩清湯を!!
ビジュアル重視な骨研らしからぬ塩清湯の繊細な味の出来栄え。一方その分、具のチャーシューやメンマの香りが立ち～ので、スープが影を潜めたアンバランス感!!
総じての味わいは前述のとおり、単独で言うなら、鶏骨がらとされるスープは、適度な油分でスッキリとした味わい。麺は、柔らかめで中細ほぼストレート。
具は、1/4のり、カイワレ、チャーシュー、メンマ、ねぎ。
ピラミッド肉チャーハンは、しっとりタイプ。具材は、グリンピース、ねぎ、刻みチャーシュー、卵。別添えで紅生姜。
セット価格はなく合わせて1560円は、隣の店が決して安価と迄は言えないのだけれど、ラーメン900円＆アブラ飯大350円を隣で食したほうが、お得かなぁって感じ!!
２軒並ぶ同業者、長期戦営業としては価格やコスパ競争力も重要な踏ん張り処。
公式ＨＰ https://www.ramen-hone.com/ 公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/ramen.hone/ 公式Ｘ https://twitter.com/ramen_hone
宮城県仙台市泉区市名坂町39 交通：地下鉄南北線 泉中央駅（東１口） 徒歩9分tel
11:00～14:45、17:00～19:45（当面昼営業、スープが無くなり次第終了）不定休 Ｐ有（店頭背にして右側、1軒挟んで2台）
鶏清湯塩850円（他：鶏白湯850円、豚骨塩らぁー850円、麺大盛り+100円、チャーシュー+250円、肉めし350円etc）
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スープは、鶏油が効き、こってりとしていそうで、鶏の癖ある部分は全くなくさっぱりとした旨みある鶏清湯。
自家製とされる麺は、低加水で小麦粉の密度が感じられ、ツルツルでいながらコシのある中太ほぼストレート。スープの持ち上げヨシ!!
具は、のり、紫カイワレ、メンマ、ねぎ、チャーシュー。閉店した旭ケ丘三味以来の淡麗系絶品な旨さで再訪決定か。
更に豚骨塩はオープン当初未提供で、完璧宿題店として再訪確定か～!!!
他：配膳・下げ膳はセルフなるも、まったく問題なし。店内席は、4人掛けテーブル6。公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/yomegonomiyo/
宮城県仙台市宮城野区名掛丁119-3 交通：ＪＲ東北新幹線 仙台駅（東口） 徒歩4分tel022-781-7760
11:30～15:00、18:00～22:00（土祝は通し営業、スープが無くなり次第終了）日休 Ｐ無
塩らーめん980円（他：やまがた辛味噌らー980円、やまがた辛味噌らー・海老風味980円、白ゴマ味噌らー980円、醤油らー880円etc）
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りゅうぞうから品名や価格等変更なしで、突如店名変更とのことで、2023/04/01リニューアルオープン。店名変更の理由等の公表はなし。
リニューアル情報が話題になったかは、ちと不明。常連客としては恐らく影響がないらしそ。取り急ぎ情報入手せねばと訪問と相成り。
龍上海と同じかは不明の辛味噌は、何度も食し済みなこともあり、辛味噌謳いや創作系も少なからずをよそに、初の塩トライすることに!!
店内に入り左券売機で食券をプチっと。登場した麺は、豚・鶏ベースのスープに表層ラードで、黄金比はこれぞ、って感じで旨い!!
麺は、ツルツル中細縮れ。具は、青のり、ねぎ、1/2味玉、メンマ、チャーシュー、ねぎ。店内席は、カウンター8、2人掛けテーブル5。
宮城県仙台市宮城野区五輪2-13-12 交通：ＪＲ仙石線 陸前原ノ町駅 徒歩2分tel0022-208-3863
11:30～14:30、17:30～23:00日休 Ｐ有（店頭5台）
昼夜：野菜たっぷり塩タンメン880円（他：昼夜：鮮あんかけ焼きそば950、夜：地獄ラー850円、閻魔ラー950円、バリそば880円etc）
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仙味軒跡地に美味楼2号店として、2021/03頃オープン。コロナ禍での一発勝負感が無きにしも非ずで、客見ずしての閉店危機も脱出か??
記載メニューは通常価格も、日替わりランチになると通常価格より30円～お得。さて、お得狙いではななくも、野菜豊富な麺を注文!!
スープは、鶏ガラベースと魚介ダシ。オイスターソースが入っているか!? 結構味わい深いスープに仕上がっています。
麺は、ツルツル細縮れ。硬め仕様も短期決戦かなぁ!? 具は、炒め野菜（もやし、キャベツ、紫玉ねぎ、木耳、青梗菜、人参）など。
店内席は、4人掛けテーブル3、6人掛けテーブル3、小上がり6人掛けテーブル4。
宮城県仙台市青葉区五橋2-7-6 五橋マンション1F 交通：地下鉄南北線 五橋駅（南１口） 徒歩5分tel022-796-8702
11:30～14:30、17:00～22:00日休 Ｐ有（店頭1～2台。近隣コインＰ：60分/200円）
鶏白湯・塩・細麺880円（他：鶏白湯・醤油880円、大盛り+150円、味玉+100円、ライス100円、半ライス50円、ミニカレー120円etc）
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ダイニングバーのバーアントスが昼業態として、2023/06/26鶏白湯ラーを提供し始めたのだそう。店内入って右側券売機にて、食券選択。
メニュートップでもあり、未食の鶏ダシならスープの旨み確認を込めて塩ダレ、麺の細・太選択なら細麺 …が個人的定番!? でトライ!!
スープは、白湯と言いつつ、どちらかと言えば、清湯系に近いあっさり乳化の鶏ダシ。麺は、細ほぼストレートで適度なパッツン系。
具は、カイワレ、メンマ、低温調理でレアな肉々しいチャーシュー、刻みレッドオニオン。標準以上な出来上りも印象的には … !?
店内席は、Ｌ字カウンター7、4人掛けテーブル3。
宮城県仙台市青葉区三条町12-3 交通：ＪＲ仙山線 北山駅 徒歩5分tel
11:00～16:00水・第２火休 Ｐ有（店頭背にして左電柱6本目過ぎ左、北山駐車場3台、近隣コインＰ：60分/220円）
純粋とんこつ塩800円（他：濃厚とんこつ900円、豚そば1000円、大盛+100円、味玉+150円、全部乗せ300円etc）
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伊藤真樹店主は、麺屋くまがいを卒業、満を持して2023/05/12オープン。店内券売機にてメニュートップボタンをプチっと。
スープは、固形背脂が加わり、多少濁りはあるものの、脂加減や豚骨の旨みなど、いい感じにさっぱりと味わえます。
麺は、パッツン系と迄は言わずも、低加水でコシのある中太スト。それでもスープの脂加減をもって持ち上げをアシスト!!
具は、ねぎ、メンマ、豚バラチャーシュー、レアチャーシュー。店内席は、カウンター4、2人掛けテーブル2、4人掛けテーブル2。
公式ＴＷ https://twitter.com/ramen_ito_
長野県北佐久郡軽井沢町長倉3062-1 キャピタル中軽井沢1F 交通：しなの鉄道線 中軽井沢駅 徒歩1分tel0267-45-7922
11:30～15:00、16:00～19:30火金休、不定休（主に木休） Ｐ無（店背にして左50m中軽井沢駐車場：1h無料）
あってりしお味980円（他：あってりしょうゆ味・みそ味・にぼし味980円、ち～ず入りあってりめんピリ辛みそ味1380円etc）
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軽井沢屈指の人気店。店内ご案内、お冷と交換でメニュー注文。そして券売機がなくも前金制。そして待つこと10分弱で登場した麺は～!?
鶏がら・豚骨・丸鶏と野菜で煮出したスープに、鯖節・煮干し・鰹から採ったスープの合わせ。あっさりとこってりの融合なのだそう。
スープは、原材料の多さと言うよりは、それぞれの量バランスからくる品のよさげ～な味わい。麺は、中細ほぼストレート。
具は、のり、チャーシュー、黒胡椒、1/2味玉、小松菜、ゴボウ、ねぎ。店内席は、カウンター5、小上がり4人掛けテーブル2。
ほか、しょうゆ味、にぼし味もトライしてみましたが、ペースとなるスープダシが奥深いだけに、雑味のない塩ダレがベストマッチングかなぁ!?
宮城県仙台市青葉区柏木2-1-11 交通：地下鉄南北線 北四番丁駅（北２口） 徒歩16分tel022-346-7439
11:30～14:00、17:30～21：30水・第二火・第四火休 Ｐ有（店舗に向かって右側3台裏側4台）
磯のり塩らーめん750円（他：なつかしの醤油らーめん690円、白・黒ゴマ担々麺800円、紅担々麺780円、酸辣湯麺800円、名代麻婆あんかけ焼きそば800円etc）
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万民酒家 中華 玄武の藤原徹料理長が独立、あらたに中華 臥龍梅として、2023/02/07リニューアルオープン。店頭の看板架け替えはあったものの…
店内やメニューを変更した感じはなく、値段も据え置きで、律儀なお店。ここでは麻婆や担々麺が必須注文と思いつつ、どうしたものか小考!
麺類上位に磯のり塩らーがあり、これも自身のある一品なのだろうと注文。長い麺名称は、店員さんによれば、えんめんと超～省略。待つこと5分弱。
登場した麺は、磯のりに覆われつつも味は至ってシンプル。麺は、ツルツル中細縮れ。具は、小ねぎ、磯のり、チャーシュー、1/2味玉、甘めのメンマ。
店内席は、カウンター6、2人掛けテーブル2、2F席。麺類には、希望でライス無料。公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/tyuka_garyubai/
宮城県仙台市青葉区双葉ケ丘1-46-35 交通：地下鉄南北線 黒松駅 徒歩12分 2023/04/17に破産手続き予定告示の店頭掲示tel022-728-2552
11:00～15:00、17:00～19:30水休 Ｐ有（店頭4～5台、店裏方面約10台）
アラそるとラーメン850円（他：味噌ラーメン830円、醤油ラーメン800円、麺大盛り+120円、小鉢+100円～、小ライス+100円etc）
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ラーメン雷から装いもあらたに、2022/12/12リニューアルオープン。外の看板は変わったのはわかるも、内装は特段変わった風でもなそう。
でもオープンキッチンになったか!? 店のドアを開けて左側券売機にて食券購入。オーソドックスなラーメンのほか、焼き魚定食や惣菜を提供。
店一押しのアラそるとラーを注文。その日仕入れる白身魚のアラで採ったとされる一期一会のダシ。焼きや脂で香りを操っているのでしょう。
塩ダレなのに生な感じは一切与えることなく、魚の旨みだけを抽出し、上品と言うよりはダイナミックで奥深い味わいでしょうか!?
麺は、全粒粉入り平打ちでモチモチ喉越しよし!! スープの持ち上げもよく、スープとの相性も考えられたもの。
具は、ねぎ、チャーシュー、メンマ、炒め玉ねぎ。店内席は、カウンター3、小上がり4人掛けテーブル4。公式ＴＷ https://twitter.com/ikazuchisendai
宮城県仙台市青葉区栗生6-5-5 交通：ＪＲ仙山線 陸前落合駅 徒歩16分tel022-392-0845
11:30～14:40、17:30～22:40（土日祝は中休み無し：日～20:40）月休 Ｐ有
えび塩らーめん850円（他：ニラなんばんらー890円、黒ニラなんばんらー990円、みそバターらー990円、こだわり塩らー790円etc）
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釜神（栗生店）跡地に、2022/10/18移転リニューアルオープン。店内席は、4人掛けテーブル3（うち1人利用あり）、6人掛けテーブル4。
駐車場多数で、親子連れ多し。こちらのお店もまた、客回転率がいいとは言えず、待ち時間を計算できずで、待つか悩みどころ。
さて注文した品は、いつのまにか二枚看板のように!? 塩が登場してる～! 単純に塩よりは、当たり外れはなかろうと、えび塩を注文。
登場した品は、塩を頼んだはずも、味噌っぽい様相。実際食すると、豚骨スープと海老味噌が絡んでいるからそう見えたのでしょう。
豚骨の背脂と海老味噌風味がほのかに香り、インパクト強くなくも、バランス良い旨ぁ～なお味。麺は、中細ほぼスト。具は、のり、ねぎ、メンマ、1cm厚のチャーシュー。
配膳された表層からは伺い知れずも、前半戦のスープに箸が突き刺さるチャーシューは超硬め。スープに沈めたまま、後半戦いただくのが、柔らかトロ～リで正解かも!?
宮城県多賀城市下馬1-4-20 交通：ＪＲ仙石線 下馬駅 徒歩2分tel080-4511-9409
11:00～15:00不定休（主に水休） Ｐ有（店頭共用3台、店舗裏4台＜No.1～4＞）
らーめん・塩・小盛740円（他：らーめん・普通盛840円、かけらーめん・普通盛690円、ワンタンめん・普通盛950円、つけ麺・普通盛890円etc）
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東松島の支那そばやの2号店として、2022/08/01オープン。メニューは、らーめん・つけ麺の2種を基本としてトッピングによる差かなぁ。
ワンタン・肩ロースチャーシュー・バラチャーシュー・ねぎなどなど。週によって塩か醤油か固定。この週は塩。ってか、お初のお味～!!
スープは、鶏・豚ベースにネギ油を使った清湯ながら適度な油で旨～ぁ!! 麺は、細スト硬茹で。ネギ油が麺に絡み、スープ持ち上げグー!!
具は、ねぎ、揚げねぎ、チャーシュー、メンマ。普段スープ飲み干しはなくも思わず完飲!! 公式ＴＷ https://twitter.com/takahashish0ten
宮城県仙台市太白区秋保町湯向25-23 交通：東北自動車道 仙台南ＩＣ上り 出口から車で21分tel022-398-5399
11:00～15:00水休・第１・３木休 Ｐ有（店頭13台）
塩中華そば830円（他：中華そば醤油730円、鶏チャーシュー麺醤油910円、三陸わかめラーメン醤油930円、各麺塩味+100円etc）
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国分町から秋保へ本店を移し、2022/06/14オープン。流石に超人気店の本店と言えども、市街から離れた秋保なこともあり並び無しを予想。
しかし、一か月過ぎても行列が絶えないとか。ならば、平日開店時間に合わせればと訪問も、既に駐車場はほぼ満車で、辛うじて駐車可^^;
名簿記名した上、最後尾へ。回転率は意外に早くも、45分程度はかかったかなぁ～! さて、本題。お初の塩ダレの中華そばを注文!!
これまでは鶏油全開の醤油ダレ中華そばのみ。100円高の塩ダレなら更に鶏油鶏ダシが全開なのか否か、興味津々でトライ!!
すると、意外や意外、鶏油が控えめと言うのか、際立たせることなくスープに馴染み、親鳥チャーシューやメンマの旨さをアシストする内容。
2018年6月より提供の自家製手もみ中太縮れ麺はお初で、コシと言いスープの持ち上げといい、全てにバランスよく仕上げた逸品。具は、親鳥チャーシュー、メンマ、ねぎ。
本店を移してからの国分町店も相変わらず行列。横浜ラー博の千草を超越した味わいに成長し、名実ともに実力店になったと言えるでしょう!!!
店内席は、カウンター9、4人掛けテーブル2。駐車場や店内への案内、気配りgood～! 公式ＨＰ https://ramen-ka1.com/ 公式ＴＷ https://twitter.com/ramen_ka1
宮城県仙台市青葉区台原1-9-8 交通：ＪＲ仙山線 北仙台駅または地下鉄南北線 北仙台駅（ 北１口） 徒歩9分 2023/03/04を以って閉店tel
11:30～13:45日月休 Ｐ無（近隣コインＰ：25分/100円）
塩ラーメン800円（他：醤油ラーメン800円、鶏油そば・開発中etc）
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2022/07/08プレ、2022/07/13グランドオープンしたお店。そもそも焼き鳥屋さんながら、夜のための準備時間を有効に使おうと思ったのか!?
大衡の師匠を訪ねての開業とのことで、それなりに旨いのだろうと訪問。店内に入れば、前金との様相で手交で精算。さて期待の待ちへ!
待つこと10分弱。配膳された品を見れば、多少濁るスープもあっさり系の雰囲気。スープを飲めば、鶏油の淡い風味が伝わり、旨ぁ～な感じ。
決して、極鶏の見れくれ状態じゃなくてひと安心。棣鄂製とされる麺は、細ストレート。多少柔らかめな湯で加減で、次回は絶対硬め注文か!?
具は、ねぎ、旨みたっぷりなチャーシュー、甘め仕様の穂先メンマ。店内席は、カウンター4、2人掛けテーブル2の総数8席。公式ＴＷ https://twitter.com/menya_hagi
宮城県仙台市宮城野区燕沢2-16-1 交通：ＪＲ東北本線 東仙台駅 徒歩16分tel
11:00～14:30火休 Ｐ有（店頭No4～7、土日は更にNo1～3プラス）
塩そば780円（他：手揉みらーめん780円、ドロ担々まぜそば900円、開発中・ポーク醤油800円etc）
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スープは、塩ダレに鶏・豚ダシ魚介系が加わり、繊細なダシの味が伝わる、旨ぁ～なお味。麺は、修行先つながりか福島の羽田製麺製。
中細ストレート。低加水のいわゆるパッツン系ながら、万人受けを狙ってか、茹で方を多少長くし、しっとり仕上げに調整している!?
具は、ねぎ、メンマ、ほうれん草、レアと煮込んだチャーシュー。
店内席は、L字カウンター8。2022/05/10プレ、2022/05/20グランドオープン。
公式ＴＷ https://twitter.com/honobon_noodlez 公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/honobon_noodlez/
宮城県多賀城市中央1-5-2 交通：ＪＲ仙石線 多賀城駅 徒歩7分tel022-368ｰ4005
11:00～15:00、17:00～21:00不定休（主に木休） Ｐ有（店頭に向かい右2台＜Ｐブロックに店名記載＞、多賀城方面から店右手通過100m高崎第３パーキングNo1～No3）
塩ラー800円（他：しょうゆラー800円、背脂ラー850円、冷やしラー950円、かけラーセット750円、冬季限定：みそ800円、辛みそ850円、海老そば950円etc）
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以前の居酒屋 杏子を休業と言うのか、一旦閉店と言うのか、結局元の場所にて１年超の休業の後、ラーメンあんずとして、2020/08/01再復活。
多賀城を通りすがった際、無化調の物足りなさを感じさせないスープの懐かしさを何気に思い出し、久々にそれを求めて再訪。
無化調とされるスープは、魚介系のほか、多少の濁りはあさりダシによるものか!? 鶏油か香味油等で味を充実させることも忘れていない!
細・太から選択できるデフォルト細麺は、ツルツル細やや縮れ全粒粉入りのコシあり。原材料高騰の折、以前よりコスパダウンは止む無しか!?
具は、糸唐辛子、万ねぎ、あさり、スライスライム、低温調理のレアな鶏・豚チャーシュー、白ねぎ。公式ＴＷ https://twitter.com/Anzu60256166
宮城県仙台市青葉区国分町2-7-5 KYパークビル1F 交通：地下鉄南北線 勾当台公園駅（南３口） 徒歩6分 2022/12/07には休業も復活せずtel
11:30～27:00日休 Ｐ無
濃厚タンメン858円（他：しおタンメン858円、辛いタンメン946円、濃厚カレータンメン946円、濃厚トマトorバジルタンメン1012円etc）
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2020/02/05オープンした極濃タンメンと唐揚げの店。店内席は、カウンター7、4人掛けテーブル2、2人掛けテーブル2。（コロナ禍仕様?）
前店居抜き度合いが強そ。さてお味!? 豚骨・鶏がらスープ仕立て。豆乳が入っているのかクリーミー感も加わり濃厚さに偽りはなさそ。
麺はもっちりコシあり極太縮れ。野菜は450gで結構なボリューミーさが。
具は、黒胡椒、板蒲、シャキシャキ炒め野菜（もやし、キャベツ、ニラ、人参、玉ねぎ、豚肉）、別添えトッピングの生姜。
コスパ良さげも、小食の自分が通うにはボリューミー過ぎか!? 公式ＴＷ https://twitter.com/shintomi_
ちなみに既に開店済みの、濃厚湯麺 あおば（中野栄店）も同様な味仕様。あおばの知名度が意外にあがらないこともあり、こちらは用意周到的に挑戦的参戦か!?
店舗展開にあたり、群馬本拠地ながら１年も前から仙台求人広告を掲載! されど店舗選定としては、現れては消えゆくことを何度も繰り返す場所柄。
特に前任たんめん亭は、コロナ禍が影響したこともあったのでしょう、実質半年もたなかったことを踏まえると、店の知名度だけに頼らない集客継続戦略が課題か？
神奈川県鎌倉市大船1-5-5 交通：ＪＲ京浜東北線 または根岸線 または湘南新宿ライン または東海道本線 各線 大船駅（笠間口） 徒歩1分tel0467-84-8775
11:00～21:00年末年始休 Ｐ無（近隣コインＰ：30分/300円）
焼きあご塩らーめん820円（他：背脂醤油らーめん820円、焼きあご味噌らーめん950円、各得製+280円、焼きあご塩らーめん820円etc）
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新宿本店を宿題店にしつつ、大船所用で、こちらのほうが先訪問。今では上野・銀座・歌舞伎町・恵比寿などに拠点を置く一大ブランドの勢い!!
スープは、豚骨に焼きあごを重ねた上品で奥深い味わい。香味油やタレにも焼きあごを使っているとされ、塩ダレと言うよりは茶褐色の醤油ダレの様相。
麺は、青竹手打ち麺で有名な栃木佐野から取り寄せているとのことで、ややもっちり感のある不揃いな中太縮れ。パツパツ系の麺でも合いそうな感じ。
具は、干し海老、白髪ねぎ、水菜、メンマ、レアチャーシュー、バラチャーシュー。店内席は、Ｊ字カウンター15。公式ＨＰ https://takahashi-ramen.com/