宮城県柴田郡柴田町大字中名生字佐野26-1 交通：ＪＲ東北本線 槻木駅（東口） 徒歩27分tel0224-54-4588
11:00～15:00月休 Ｐ有（店頭4台等計12台）
こってり醤油らーめん900円（他：醤油らーめん850円、塩らーめん850円、味噌らーめん950円etc）
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2022/09/17オープンから早１年半。麺組から独立して、基本同じ味であろと言うことと、当然混むであろうなど複合的理由からの今の訪問。
案の定、休日はそれなりに並び覚悟。麺組同様、味噌と醤油注文割合は、若干味噌が多そうって感じ。注文したのはこってり醤油を。
スープは、本店同様鶏・豚ダシに煮干しベース。表層ラードたっぷりで背脂浮く熱々仕様。更に生姜のようなハーブのような独特的な香りが～!!
麺は、多少茹で時間長めのツルもち中太やや縮れ。具は、1/12のり、ねぎ、なると、極太メンマ、3mm厚のチャーシュー。
本店の味を継承しつつ、オリジナル感も漂う～!! 店内席は、アクリル板を駆使した個人席兼の4人掛けテーブル3、小上がり4人掛けテーブル2。
公式ＴＷ https://twitter.com/minami8180
宮城県仙台市青葉区小松島3-1-38 交通：ＪＲ仙山線 東照宮駅 徒歩7分tel
11:00～14:30頃、17:00～20:45水休・ほか不定休 Ｐ有（店舗裏4～5台）
ミニ豚ラー200g900円（他：豚ラー300g980円、煮干しのアブラそば800円、汁なし1050円、野菜みそラー850円、煮干しの中華そば850円etc）
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以前の店名鬼首と新店主山口氏の名前をとった新店名なのでしょう。2024/01/26オープン。前店は二郎インスパとして知名度をあげたきた!?
その実績を継承しているかの確認を含め、何はなくともの豚ラーメンを注文することに。コールはニンニク抜き・ヤサイマシ・アブラ普通!
鬼首オープン当初に訪問して以来、あれから約10年の月日が経ち、鬼首継承とは言え、今新たに鬼山としての提供品を比較するにはコク!?
まずはビジュアルの盛り、想定内ながら原材料高騰の折、個人店なら十二分に健闘と言えよう! スープは、豚ダシでそれなりに乳化傾向。
麺は、太く平打ち手揉み縮れって感じのゴワゴワ。具は、脂、肉厚チャーシュー、茹で野菜（キャベツ、もやし）。
味の全体的バランスはグッド。客対応も無難に熟している感じ。店内席は、カウンターのみの12席程度。コロナ禍ではありえないキツキツ配置!!
これからはコロナ禍前と同じく、どの店もこんな感じになるのでしょう!? ともあれ営業が軌道にのってくれ、ひと安心と言ったところか。
公式Ｘ https://twitter.com/oniyanma_ramenn
宮城県仙台市青葉区一番町3-1-18 しまぬきビルB1F 交通：地下鉄南北線 広瀬通駅（西３口） 徒歩3分tel
11:00～21:30（日～19:30）ほぼ無休 Ｐ無
黒チャーハン・ミニ広東焼きそば付770円（他：中華そば・塩ラー480円、広東麺690円、羹麺690円、台湾まぜそば690円、広東焼きそば750円etc）
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2024/04/01移転リニューアルオープン。北京餃子と言えば、日替りランチ、餃子、チャーハン、広東焼きそばなどが人気なのは周知の事実。
しかし、羹麺と書き「ごんめん」と読むらしい品を食したことがないことに気づき、それ狙いの訪問。いざ券売機でお目当てを探すと、、
な・なんと売切。そんなに人気なの!? それとも未だプレオープンで品数限定営業か!? で、結局これも未食の黒チャーハン釦をプチっと!
券売機も新調したようにも見え、きっと注文は厨房に自動転送されたものと思い込み、そのまま食券を持って座って待つことに。されどぉ…
後客食券番号のお呼び? もしや食券を渡すの??と気が付いたのは7分後、慌てて食券を配膳口へ^^; それでもトータル15分程度で食券番号のお呼び。流石人気店ならでは!
で、セルフ配膳した品、黄身の乗った濃いめの味付けラードたっぷりな黒チャーハン、玉ねぎ・白菜・人参・木耳・豚肉入りのミニ広東焼きそば、あっさり卵スープ付き。
全体的に甘め仕様なので、中盤から味変アイテムとして卓上酢利用。満腹満足～!! 店内席は、2人掛けテーブル20以上はありそ。公式Ｘ https://twitter.com/Pekin_Gyoza
他：か細い高貴そうな女性ピン客もチラホラは以前から!? 満腹な感じにも見えず普通に食していた感じが印象的。
宮城県仙台市青葉区中央1-7-2 アールアイ名掛丁2号館102 交通：地下鉄南北線 仙台駅（北８口） 徒歩2分tel022-748-7447
00:00～11:00、11:00～17:00、17:00～24:00ほぼ無休 Ｐ無
夜・鶏らー麺769円（他：夜・はまぐりラーメン879円、夜・蟹チャーハン769円etc）
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2023/08/24オープンの間もない頃、ランチにてグランドメニューのはまぐりラーメン狙い。な・なんと、17:00以降の夜メニューなのだそう。
グランドメニューって、夜メニューのこと?? 確か一番町店は昼からグランドメニュー注文できたはず、店を開けていることに意義がある!?
気を取り直して再訪、すると、本日はまぐりラーメンは置いていないのだとか、旬なのに!? と思いつつ、結局、鶏らー麺を!!
スープは、あっさりめの鶏ダシ。麺は、ツルツル中細縮れ。具は、ねぎ、鶏肉。以前一番町店では、半濃厚のような意外にあっさりとした印象。
だったはず!? この日はなぜかニンニク風味がプラスで強調!? 飲んだ後向け。公式ＨＰ https://www.sfpdining.jp/brand/isomaru/
宮城県仙台市宮城野区榴岡2-4-1 交通：ＪＲ東北新幹線（東口２） 徒歩2分tel
11:00～15:00、15:00～21:40無休 Ｐ無
あばかん煮干しラーメン・並930円（他：チャーシュー麺1300円、煮干しまぜそば880円、台湾煮干しラー1080円、味濃煮干しラー980円etc）
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2022/10/21より休業も、2024/02/28再オープン。株advance growingから、株クロールアップへ営業権譲渡営業か? 変わり具合リサーチ訪問。
先ずは、店内入って左側の券売機で食券購入。食券渡し～のの、味濃度、脂量選択可能も、デフォルトお薦めの普通で依頼。
スープは、豚骨ベースの煮干し感がグー!! 麺は、ツルツル中太でコシあるものの多少もっちり柔らかめ。基本以前と変わらず旨いぃ～ん!
具は、のり、煮干し、ねぎ、ワカメ、1/2味玉、旨みある5mm厚程度のチャーシュー。店内席は、カウンター7+3、4人掛けテーブル2。
総じて、まんま煮干しを長時間煮だすタイプではなく、煮干しを削って比較的短時間煮だしで、エグミ強調せずいい感じに濃厚!
他：公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/abakan_ramen/ 公式Ｘ https://twitter.com/abakan_ramen
宮城県仙台市泉区寺岡6-5-1 泉パークタウン タピオ南館2F フードコート内 交通：東北自動車道 泉ＩＣ下り出口から車で8分tel022-343-0630
10:00～20:00ほぼ無休（泉パークタウン タピオ休館日に準ずる） Ｐ有
比内地鶏らーめん1100円（他：親子丼＆鳥中華1600円、親子丼単品1300円etc）
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2024/02/26オープンのお店。店内広さを感じつつ、親子連れ多く客回転率悪し。さりとて、それに不満をぶつけるわけにもいかずの～^^;
着席後待つこと10分少々。スープは、鶏ダシに鶏油もプラスし、さっぱりとした味わいに鶏油の脂感で絶妙ブレンド!?
セントラルキッチン方式に近い宮城熊さんならではの安定した味わい。麺大盛り単品同額もデフォルト麺は、ツルツル中細やや縮れ。
具は、ねぎ、1/3半熟卵、親鳥チャーシュー。コリコリ感があるところと無いところとで、微妙に旨みが違う!?
店内席は、Ｌ字カウンター7、2人掛けテーブル3、4人掛けテーブル4。2024/02/26オープン。
宮城県仙台市青葉区昭和町2-29 ジュネパレス山田 交通：ＪＲ仙山線 北仙台駅または地下鉄南北線 北仙台駅（ 南１口） 徒歩3分tel
11:00～14:30、17:00～21:30不定休 Ｐ無
野菜みそ880円（他：辛野菜みそ930円、黒野菜みそ930円、みそラー780円、醤油ラー830円、ゆずみそラー880円、みそつけ麺850円etc）
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2024/02/26オープンも、知名度あるのかが不明なのと、味噌だけでは、食指動かずで訪問までに時間を要した次第。
ネット情報から野菜がボリューミーとのことで訪問と相成り。登場すると、それなりにボリューミーなビジュアル。
食すると、炒めた野菜はシャキシャキで、茹で野菜とは違う旨さ。スープは、豚骨ベースダシに白味噌でしょうか、ラード使わずあっさり仕様。
麺は、表面多少ザラツキのある太やや縮れ。具は、炒め肉野菜（もやし、玉ねぎ、キャベツ、キクラゲ）、メンマ。他：店内席は、Ｌ字カウンター9。
今風な感じはしないのだけれど、シンプルスープと茹でない煮込まないシャキシャキ野菜とが相まって、違和感・癖なく自然と身体に入り込む感じ。
宮城県仙台市青葉区国分町2-1-18 紅華ビルB1F 交通：地下鉄南北線 広瀬通駅（西５口） 徒歩4分tel
17:00頃～29:00頃（スープがなくなり次第終了）不定休 Ｐ無
支那そば900円（他：レアチャーシュー支那そば1400円、つけそば1000円、味玉+100円、黒毛和牛すきめし+600円etc）
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薄暗い階段を降り、薄暗い店内へ。店員の声もトーンダウン気味。ラーメン屋と言った雰囲気ではなく、国分町ならではのバー風な印象^^;
ともあれ、初志貫徹注文。店員さんのデフォルト麺量多いですが少なめも可能との問いに、態勢整えの訪問なので普通量での返し注文。
スープは、四種魚介と鶏ガラ・げんこつ等使用とされる動物系。熱々でいい感じ。麺は、ツルツル中細縮れの喉越しヨシ感も柔めが否めず。
店内席は、カウンター7、2人掛けテーブル2。公式Ｘ https://twitter.com/takekura_sendai
宮城県仙台市宮城野区福室字田中前一番53-1 仙台コロナワールド内1F 交通：ＪＲ仙石線 陸前高砂駅 徒歩23分tel
11:00～22:30ほぼ無休 Ｐ有
醤油ラーメン800円（他：チャーシューメン1000円、ちゃんぽん1000円、台湾ラーメン900円etc）
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経営が大江戸温泉物語からコロナワールドに変わって、2023/12/23リニューアルオープン。それに伴い食事処もリニューアル。
温泉自体の利用料金が500円程度アップし、こちらも200円～300円程度アップしたでしょうか？ 温泉も含めて利用数は減った感じ。
そりゃそう、温泉と食事の同時利用なら800円はアップ、ましてや家族利用なら数千円アップ。4回利用するところを2回程度に節約か!?
とは言え、単純に値上げか、それなりに質向上もあったのかを確かめるべく、早速のトライ!!
席ご案内などはなく、空いている席に座りタッチパネル注文。キッチン上のモニターでMyキー番号にて出来上がり表示、それに従いセルフ配膳下げ膳方式。
早速のビジュアルは、オーソドックスながら整い顔で、食する前からある程度旨さの予感!! スープは、鶏豚ベースで節も効いているかの万人受けするお味。
麺は、ツルツル中太、多少平打ち縮れ。具は、1/4のり、カイワレ、1/2半熟卵、8mm程度厚チャーシュー、ねぎ。
スープの多少温め感が無きにしも非ずと言った感じも、トータル的に安定し旨さ!! 店内席は、カウンター、4人掛けテーブル、小上がりテーブル多数。
宮城県仙台市宮城野区小鶴3-9-21 交通：ＪＲ東北本線 東仙台駅 徒歩11分tel022-253-6424
11:00～15:00、17:00～22:00（土日祝は中休み無し）無休 Ｐ有
ねぎそば950円（他：中華そば800円、山形辛みそらーめん950円、肉そば1200円、夏季限定・冷やかけ中華そば920円、麺大盛り+150円etc）
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ねぎそばを同額背脂入りのこってりで。ねぎの味付けにごま油風味が誇張され過ぎで、スープや麺の風味が飛んでしまうことが少なからず!?
されど、田中そば店のねぎそばは何かが違う。濁りのない豚骨魚介に背脂との相性がいいのか、ごま油と胡椒の相性がいいのか絶妙な味付け!
麺は、ツルツル適度なコシの太い平打ち。具は、ねぎ、メンマ、チャーシュー。
店内席は、カウンター6+4、2～3人掛けテーブル5。2024/02/26オープン。公式ＨＰ https://www.tanaka-shoten.net/
宮城県仙台市青葉区中央1-8-1 アルトビル1F 交通：ＪＲ東北新幹線 仙台駅（西口） 徒歩3分tel
ゆず塩そば900円（他：中華そば850円、スタミナ中華そば950円、鶏白湯そば850円etc）
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スープは、鶏油を加えた鶏ダシ。麺は、低加水の中太卵麺。具は、刻みゆず、ねぎ、低温調理豚ロースチャーシュー、多少甘めの極太メンマ。
さっぱりすっきりしたスープは、オイリーで麺との相性もグー。更に具も旨みたっぷり。ラーメンだけをとれば好印象で、再訪感が大～!!
ニンニクたっぷりなスタミナ中華そばも旨そ!! 機会があれば次はそれを。店内席は、カウンター12。2023/03/01オープン。
他：店内の居心地について
１．椅子、どうにも足の短い人間とっちゃ、足場の置き場所にうぅ～んの宙ぶらりんに近い??状態、足が短くてすみません^^;
２．コロナ終息で止む無しかもの席配置、隣のかたと肘がぶつからないよう気配りが必要!? 混んでいるときには味に集中できなそう。
３．上着掛けやテーブル下の鞄掛けサービスはグーなのですが、帰りの客後ろを通り抜けるのに、冬の防寒着掛けと客に触れないように歩くのが超厳しいか!?
宮城県仙台市泉区八乙女中央3-4-52 交通：地下鉄南北線 八乙女駅（北３口） 徒歩2分tel022-771-8208
08:00（モーニングメニュー以外は10:30からの提供）～24:00無休 Ｐ有
黒酢香る海老酸辣湯麺800円（他：ガス郎魚介つけ汁うどん650円etc）
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3/2放映ジョブチューンのガストメニュートップ10の合格・不合格ジャッジ企画にて、合格2人・不合格5人となった酸辣湯麺に興味津々。
ガストは久々の訪問ながら、中華麺は１種類のみで、ラー好きにとっちゃ寂しい限り、されど当然のようにそれを注文。
スープは、黒酢香るほどよい酸味とコクあるお味。麺は、多少だまになっている感が否めずも、中太やや縮れで、まぁこんな感じでしょう。
具は、海老・トマト・筍・シメジ・椎茸・ねぎ。
番組での審査員コメントには、ダシとか油とか風味として海老に拘った点があるかの問いに対し、海老をのせただけの返答。恐らく開発当初時のコンセプト???
原材料高騰する前で提供価格ありきスタート!? 価格に負けない高級感演出と類推するのですけど!? 現時点では、十分頑張ってるヨ～感の審査員コメントなしが残念。
品名から受ける印象と実食との差異は重要と認識するも、麺名称に海老があったからとて、酸辣湯麺に海老風味を求める発想は、他ジャンル料理人ならではの一般常識!?
もしかしたら、他ジャンル料理人が麺に対するツッコミができなかったので、海老ツッコミ!? されど海老風味の酸辣湯麺を食したくなったのも事実^^
一方合格となった、から好しのももから揚げ１個160円を注文。‥したつもりが、麺追加トッピングの２個150円でした～^^; 外はカリっと、中はジューシー^^!
旨かったのでヨシですが、から好しとの財務取引でもあるのでしょうか、ユーザにとっちゃ紛らわしい選択かも。結局、から好しお味体験宿題も増えましたけど??
他：「がっつりごはん」と称するガス郎なる、うどんの二郎インスパメニューも^^ 公式ＨＰ https://www.skylark.co.jp/gusto/
宮城県仙台市泉区上谷刈3-6-25 交通：地下鉄南北線 泉中央駅（西１口） 徒歩14分tel022-343-9069
11:00～13:30、18:00～22:00水夜休・年末年始休 Ｐ有（店舗前2台と店舗右隣り2台の計4台）
数量限定・中華そば880円（他：数量限定・もつ煮ラーメン900円、ゲソ天とり中華980円、山形鳥中華冷・温850円、山形鳥中華ミニ丼セット1200円etc）
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靴を脱いで店内へ。店内席は、カウンター5、4人掛けテーブル5。2023/05/10オープン。
山形鳥中華850円狙い訪問も、メニューを再確認、真っ先に飛び込んできたのが、事前リサーチにはなかった数量限定の中華そば880円!!
心変わりの即刻注文。スープは、鶏ダシに節系を合わせたもの。山形酒井製麺製の麺は、ツルもち平打ち中太やや縮れ。
具は、なると、ねぎ、1/2茹で卵、メンマ、豚チャーシュー。
昔ながらと言うのか蕎麦屋のラーメンと言うのか、麺を含めると、やはり山形風の‥なのでしょう。
宮城県仙台市青葉区立町27-32 ホテルグリーンパーク1F 交通：地下鉄南北線 勾当台公園駅（南１口） 徒歩5分tel
11:00～14:30、17:00～20:30日夜休・月休 Ｐ無（近隣コインＰ：40分/200円）
ラーメン900円（他：チャーシューメン３枚1100円・５枚1300円、鬼道家ラーメン1350円、中盛+150円、大盛+250円、半ライス130円etc）
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鬼首小松島・北仙台店からまさかの畳み～のの、2024/02/09移転統合リニューアルオープン。前店二郎インスパではコストペイせずと判断!?
それはさておき、柏王道家の清水社長との連携の素早さ、開店当初からの安定したオペレーションなど、これまでの営業実績は伊達では非ず!
スープは、鶏・豚の白湯。麺は、ツルツル太の卵麺。具は、上質な豚を使っている感のスモークチャーシュー、のり、ほうれん草、ねぎ。
卓上には、所狭しとばかりに、無限にんにく、刻み生姜、白ゴマ、酢、魚粉、唐辛子、ニンニクチップ、胡椒などなど^^!
丼に刻印された王道之印、これは王道家の廉価版ブランドなの!? 実際に食した印象は、店には失礼ながら意外に大人しめ。佐藤店主の日々進化!! に期待だネ!!
他：寸胴の大きさがこれまでとは遥かに違い、大量生産を感じるも、来月のガス使用料が他人ながら心配モード^^? 店内席は、カウンター7+6、4人掛けテーブル2。
宮城県仙台市青葉区中央1-7-41 日洋ビル1F 交通：ＪＲ東北新幹線 仙台駅（西口） 徒歩3分tel
10:30～28:00年末年始休 Ｐ無
豚骨醤油ラーメン・並890円（他：豚骨醤油ほうれん草ラー・並990円、ライス120円、麺の盛り・中+100円、中華そば850円、まぜそば・並850円etc）
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ビッグ本店・五橋店・一番町店に次ぐ４店舗目として、2024/02/14プレ、2024/02/15グランドオープン。公式✕ https://twitter.com/690BIG
メニューを見れば、ほぼ豚骨醤油ラーとトッピングの組み合わせオンリー。店内席が少ないこともあり、メニュー絞り客回転率上げ上げ作戦!?
味好みは、MYデフォルト設定で、ふつう・多め・硬めを。登場した品は、丼多少小さめになったか!? 逆説的にボリューム感アップのようにも!?
すっかり仙台に根付いたせいか、安定した味になり、少し冒険の限定品なども欲してしまいたくなるのは自分だけ!? 資本系とは別勝負を望む!!
卓上には、白生姜、豆板醤、ニンニク、白ごま、酢、ラー油、白胡椒。合言葉は、ピストル!?はまちゃん!? 店内席は、カウンター13。
スープは、鶏・豚系でも豚に重きを置いた感じ。麺は、ツルツル太の卵麺。具は、のり、キャベツ、チャーシュー、ほうれん草。
宮城県塩竈市藤倉3-8-98 交通：ＪＲ仙石線 東塩釜駅 徒歩5分tel022-367-2814
11:00～15:00（スープが無くなり次第終了）不定休 Ｐ有（店舗に向かって右隣小型6台程度、店舗背にして6台程度）
濃厚塩780円・並120g（他：あっさり醤油・塩120g・170g730円、濃厚醤油・塩120g・170g830円、特盛+100円、つけ麺・辛つけ麺200g・300g850円etc）
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無添加・無化調・自家製麺・厚みのある鶏・豚肩ロース2種のレアチャーシュー・鶏ダシを謳いとしたお店を認識しつつ、遠距離訪問で後回し??
それにはSNS音沙汰少なしもあり、閉店足音が近づいているかのごとくの印象を受けたから。されどいざ訪問すると、それなりの行列で何より^^
鶏嘔いで端麗系のあっさりにしようかと迷いつつ、濃厚と言っても家系に近い味なのかを確かめるべく、店頭右側券売機ボタンをプチっと。
外待ち10分、店内席待ち10分で麺登場。スープは、想定した家系と全く異なる鶏ダシで、トロみさえ感じるさっぱりしたベジポタ系!?
麺は、低加水でコシありのツルツル中細ストレート。具は、メンマ、鶏・豚チャーシュー、ねぎ。店内席は、コの字カウンター10、4人掛けテーブル1。
純系鶏蕎麦 琥珀跡地に、2020/02/01オープン。公式Ｘ https://twitter.com/sobaichimura 公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/torisobaichimura/
宮城県仙台市宮城野区仙台港北2-5-1 交通：ＪＲ仙石線 中野栄駅（１番口） 徒歩19分tel022-388-8772
11:00（土日祝10:00）～23:45無休 Ｐ有
北海道味噌バターコーンラーメン506円（他：北海道濃厚味噌ラーメン418円、特製辛味噌担々麺506円etc）
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はま寿司は、系列他店含めて久々の訪問。都市型店舗価格やドライブスルーメニュー、地域限定メニューなどが導入されていたのですネ^^
そのドライブスルー設置店舗、もしや麺類の持ち帰りが可能? 流石にそれはないか! さて本題! ラー販売当初は毎月新メニューが登場。
今では季節に応じてブラッシュアップしつつ、メニューはほぼ固定化中。なので冬季と言えばの北海道味噌バターコーンラーメンを。
スープは、鶏・豚ダシにあっさりめの味噌味。麺は、小林製麺等の札幌風なツルツル太縮れ。具は、バター、白髪ねぎ、1/2半熟玉子、チャーシュー、コーン。
終盤バターがスープに溶け出し、いい感じの濃厚さに。量的には寿司のお供感覚も、味的にはアンチ寿司屋感覚で本格的～!! 2015/07/15オープン。
他：寿司屋に於いて個人的に捨てられないかんぴょう巻、北陸関東以北の地域限定商品とは知らなんだ。生産量がほぼ栃木県のみだから!? 公式ＨＰ https://www.hama-sushi.co.jp/
宮城県宮城郡松島町高城字町42-1 交通：ＪＲ東北本線 高城町駅 徒歩5分tel
11:00～15:00（スープが無くなり次第終了）月・第二日休 Ｐ有
鰹と鯖の和風醤油800円（他：鰹と鯖の和風塩800円、鰹と鯖の魚介鶏白湯800円、背脂とんちんたん醤油・塩850円、期間限定・濃厚魚介白湯つけ麺細・太850円etc）
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割烹のご店主が敢えてラーメン屋店主に。当初は小梨屋に店開くも、結局出身の割烹の敷地内に移転と言うか戻りリニューアル。
それからＳＮＳの音沙汰少ないので訪問してみることに。結果判明したのは、賑わって忙しかったのですネ^^ 忙しくて何より～ぃ^^
店頭入って右側券売機で、狙いをプチっと。券売機購入情報は、厨房に自動的に伝わる最新鋭機。待つこと10分少々で麺登場!!
上品なビジュアルに、味も鶏と鰹などでバランスのいい高貴なお味。麺は、低加水でコシあるツルツル中太ストレート。
具は、カイワレ、ねぎ、鶏やジューシー豚ロースなどの３種チャーシュー。親経営の割烹との連携で、客をうまく捌き～ので客回転率もヨシ!
店内席は、カウンター10、2人掛けテーブル1。2021/05/14移転リニューアルオープン。
公式ＴＷ https://twitter.com/waramen_nakao 公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/waramen_nakao/
宮城県多賀城市桜木3-3-52 交通：ＪＲ仙石線 多賀城駅 徒歩9分tel
11:00～14:30（売り切れ次第終了）水木休 Ｐ有（共用20台以上）
濃いダシ煮干醤油800円（他：濁りダシ煮干醤油850円、倍濁り煮干醤油950円、ニボあえ玉300円、旨ミンチライス300円etc）
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チキＧＯから一転、場所変えて2023/11/18プレ、2023/11/24グランドオープン。ご主人はコロナ禍＆手術前、相当ストレス溜まりだったか!?
Ｘポスト発信が凄い状態でしたけどネ^^; 結果、客のみならず同業者からも相当反感を買ったか!? ってか炎上!?
今でこそそのポストは削除がなされ、何の裏付けもなくなったので、具体的なポスト内容には言及しませんが・・
ご主人がサラリーマンだから!? だった（過去形）から!? 社長の言うことに納得していなかったことにも一因があるのでしょう。
さて、今もなおリーマン社員に変わらないのか、独立してご店主になったのかは定かでは非ずも、その状況確認の様子見で、いざ訪問!!
ドア開け中へＩＮ、意外!?やご主人丁重なご挨拶、相当苦労されたのか、体型をとって見ても一回りスリムに!? しかもワンオペ封印、スタッフ２名揃う超改善!
さて注文品は!? 動物系不使用とされる煮干しダシスープは、煮干し風味が強くも醤油ダレ風味がくっきり感じとれる清湯。青森市風!?な伝統的煮干しラー。
麺は、多少表面ザラツキ、適度なコシの全粒粉入り中細ストレート。具は、のり、ねぎ、炙りチャーシュー、1/2味玉、メンマ。次は倍濁り煮干醤油トライ!?
総じて煮干しラーは東北人の原点とも言うべき味で旨い! されど旨さ価格はさておき、調理オペレータの育成が今後の継続安定運営のキーワードか!?
店内席は、カウンター6、2人掛けテーブル2。公式Ｘ https://twitter.com/mineraluramen
宮城県仙台市青葉区国分町2-9-5 国分町一番街1F 交通：地下鉄南北線 勾当台公園駅（南３口） 徒歩5分tel
23:50～29:30日休 Ｐ無
冬季限定・仙台辛味噌ラーメン900円・１辛（他：仙台辛味噌まぜ麺850円、仙台辛味噌えびまぜ麺1000円、〇芳+150円、仙台辛味噌坦々まぜそば麺900円etc）
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オープン当初こそ21時～営業も、間もなく24時～営業となり、利用の後行程（タクシー帰宅・近隣泊・朝帰り）を考慮すると、訪問の超難関店!
チャンス狙いなど何年も先になるのだろうと、意を決して朝ラーがわりにトライ。店内入って、左側券売機で食券ゲット、食券手渡し着席待ち。
ゲットしたのは、当然看板メニューのまぜ麺!? と思いつつ、今後の訪問難易度を考慮し、冬季限定とされるラーボタンに手が伸び～^^;
辛さは0辛、1辛、2辛、3辛の4段階から選択した１辛を。「飲んだあとに」がコンセプトなので重くなりすぎないように! とはご店主の弁。
てっきりあっさりめ仕様なのだとばかり。３種の自家製味噌ダレ、魚介ベースのスープ。花椒など入りトロミさへ感じる塩味強めで濃厚感が本格的～!?
麺は、コシのあるツルツル中太縮れ。具は、唐辛子、ネギ、ニラ、茹でもやし、肉味噌、辛味噌、メンマ、青のり、コーン。
多くの方が利用される無料追飯で終盤おじや風にして、夜明け前から背徳の満腹満足!! 2023/011/24プレ、2023/11/27グランドオープン。公式Ｘ https://twitter.com/houraiken
宮城県仙台市青葉区国分町2-10-10 勝徳不動産ビル（ふろ家）2F 交通：地下鉄南北線 勾当台公園駅（南３口） 徒歩4分tel
23:00～29:30不定休 Ｐ無
油そば・並盛140g850円（他：油そば・ミニ100g650円、油そば・大盛210g950円、油そば・特盛280g1050円、焼き餃子360円、もやし+150円、ねぎ+200円etc）
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2023/07/01頃オープンしたお店。国分町時間での営業なので、コロナ５類へ移行とは言え飲み会が復活した訳ではなく、訪問は延び延び。
ネット上からは、1Fふろ家で調理、2Fへリフトアップなので配膳時間が微妙との情報が。なので客のいない時間であろう頃合い狙いで訪問。
出勤時間を２時間シフトし、早朝トライ。1Fふろ家の右脇から、怪しいネオン色の階段を昇り、店イン。左側に券売機で食券購入、、
券売機の追加トッピングの変わり種は、炙りハラス250円、ツナ200円、ネギトロ200円、しらす200円など。
右側靴を脱ぎ、空席方向へ手のひらご案内で配膳待ち。待つこと10分弱、想定以上の短時間で麺登場。されど作り置きだったのか湯気は見えず??
麺は、ツルツル太縮れ。タレは、一般的な醤油ダレ。具は、刻み海苔、1/2煮卵、チャーシュー、青ねぎ、メンマ、刻み玉ねぎ。意外に具材が多く、個人的にはまぜそば感覚!?
前述の状況から更なる温度低下を懸念し、味変アイテム使用ははばかるも、追加ダレ、ラー油、酢、醤油、おろしニンニク、おろしショウガが卓上完備。
他：店内席は、カウンター2、4人掛けテーブル4。公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/daruma_sendai0701/
宮城県仙台市宮城野区榴岡1-3-1 ヨドバシ仙台第１ビル1F オイシイもの横丁内いろはちハシゴ横丁 交通：ＪＲ東北新幹線 仙台駅（東口） 徒歩1分tel022-355-4601
11:00～15:00、15:00～22:30無休 Ｐ無
辛ラーメン定食850円（他：プデチゲ定食1100円、ビビン冷麺定食900円、水冷麺定食900円etc）
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2023/09/03プレ、2023/09/05グランドオープン。当初は、店内混み混みで、店突入は敢えて回避。半年弱でようやくの訪問と相成り～!!
注文した辛ラー【しんらーめん】は、一般的に注文が殆どないであろうメニューも、ラー注文なしには目的達成ならず語らずで必然注文!!
登場した品は、ナムル等４品別皿に超硬めご飯とインスタント麺。別皿添付の水分多めキムチや胡麻油少なめなナムルがこれまた自分好み!
スープは、表面上あっさり仕様ながら、唐辛子が結構効き、終盤戦は汗ダクダク～!! 麺は中太縮れ、硬茹で仕様が自分好み～!!
具は、ニラ、えのき、キャベツ、さつま揚げ、茹ですぎ卵。他：株JDREXブランドの株ottoによるフランチャイズ経営。若き八須玲香社長は仙台出身!!
宮城県仙台市宮城野区榴岡2-1-25 BiVi4F 交通：ＪＲ東北新幹線（東１口） 徒歩2分tel022-297-9351
11:30～14:00（土日祝～15:00）、17:00～23:30年末年始休 Ｐ無
ランチ・チーズプテチゲ1000円（他：ランチ・韓式ジャージャー麺1000円、長寿韓スタイルビビン麺1050円、みぞれスープの冷麺1050円etc）
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店内へ入り、靴脱ぎ下足箱へ。韓国料理店だから!? かは不明もイケメン店員さんがご案内^^! 注文はインスタント麺に具材豊富なプテチゲ。
待つこと5分強、ソウルオモニ同様、石鍋グッツグツ状態で登場。スープは、海鮮ダシ!? ってかインスタント添付の粉末ダシに唐辛子粉++!?
インスタント袋麺ながら調理済みなだけで、自分調理とは異なり何気に美味しさ増し～!! 麺はノグリ（韓国ブランド名）か!? 多少太め仕様。
具は、ウインナー、ハム、長ねぎ、もやし、しめじ、玉ねぎ、チーズ、トック、さつま揚げ!?オデンポックム!? などなど。
別添えで、キムチ・ナムル・おでんポックム・ご飯・サラダ付。個々の量は決して多くなくも、韓国料理ならではの品数豊富で味の楽しみも++!
韓国での実食歴はなく本場の味かは不明。具体的にどこがどう違うと言えずも、キムチしかり、日本での味付けとは異なり、新大久保で食した味に近いってだけで満足～!!
店内席は、テーブル席多数。ランチタイムは、ごはんおかわり無料と店頭記載も、店員さんのご説明・誘導はあらず。公式ＨＰ http://www.tyoujukan.com/sendai
宮城県仙台市若林区大和町5-4-25 交通：地下鉄東西線 卸町駅（南１口） 徒歩3分tel
11:30～14:30木休 Ｐ無（近隣スーパーでの買い物と抱き合わせがいいかも）
中華そば塩800円（他：中華そば醤油800円、鶏白湯塩・醤油各900円、麺中盛+80円、麺大盛+120円、本枯節あえ玉250円etc）
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五橋店舗を廃止し、大和町店と統合したと言うのか、出戻り感が無きにしも非ずの、2023/09/06リニューアルオープン。当初休日は日祝休。
そんなこともあり、土曜日は身体を休めたい個人的理由から、行く機会を狙いつつ、訪問しそびれていたのが実態。さて、混み覚悟な土曜。
ようやくの訪問も、いつの間にやら木休となっていて、結果待つこともなく、すんなり入店。左側券売機でプチった券は、中華そば塩。
以前どおりに完成度高い上品な出来栄え。塩ダレ・醤油ダレの違いはあれど、どちらもグー! 本枯節を使用したとされるスープ。
鶏ダシや魚介ダシとのバランス重視。麺は、表層ヌルツルで喉越しよく、加水率低め小麦粉密度が感じられる全粒粉入り細ストレート。
具は、三つ葉、ねぎ、メンマ、鶏胸チャーシュー、豚ロールチャーシュー。公式Ｘ https://twitter.com/sakuragiseimen
宮城県仙台市宮城野区榴岡1-3-1 ヨドバシ仙台第１ビル1F オイシイもの横丁内 交通：ＪＲ東北新幹線 仙台駅（東口） 徒歩1分tel022-766-9355
11:00～23:00無休 Ｐ無（有料Ｐあり：30分/200円）
鶏塩清湯870円＆ピラミッド肉チャーハン690円（他：どろそば魚介980円、特濃正油980円、どろ魚介丼680円、15時～18時限定油そば500円etc）
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ヨドバシ仙台にメニューを絞って、2023/12/22プレオープン。国分町の本店を年始まで完全休業させ、スタッフ総動員での注力態勢!?
もっとも12/20オープン自体が調整中アナウンスだったことに加え、直前にオープン延期され、変更情報が公に浸透せず、初日客席は疎ら。
そもそも、求人が12月末に店舗完成としていたので、店舗完成と同時にぶっつけ本番のようでは、スタッフの集まりがままならずだったか!?
さて、グランドオープン予定が明らかになるかも不明なので、待たずして訪問と相成り。
国分町本店オープン時に話題となった「どろそば」は食し済み。なので今回は…!? 個性を出すのが難しいとされる骨研多賀城で推しの鶏塩清湯を!!
ビジュアル重視な骨研らしからぬ塩清湯の繊細な味の出来栄え。一方その分、具のチャーシューやメンマの香りが立ち～ので、スープが影を潜めたアンバランス感!!
総じての味わいは前述のとおり、単独で言うなら、鶏骨がらとされるスープは、適度な油分でスッキリとした味わい。麺は、柔らかめで中細ほぼストレート。
具は、1/4のり、カイワレ、チャーシュー、メンマ、ねぎ。
ピラミッド肉チャーハンは、しっとりタイプ。具材は、グリンピース、ねぎ、刻みチャーシュー、卵。別添えで紅生姜。
セット価格はなく合わせて1560円は、隣の店が決して安価と迄は言えないのだけれど、ラーメン900円＆アブラ飯大350円を隣で食したほうが、お得かなぁって感じ!!
２軒並ぶ同業者、長期戦営業としては価格やコスパ競争力も重要な踏ん張り処。
公式ＨＰ https://www.ramen-hone.com/ 公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/ramen.hone/ 公式Ｘ https://twitter.com/ramen_hone
宮城県仙台市若林区六丁の目北町1-77 交通：地下鉄東西線 六丁の目駅（北１口） 徒歩12分tel
11:00～15:30（土日祝～17:00）不定休 Ｐ有
ゲソざる中華セット980円（鳥中華・温・冷880円、ざる中華780円、ゲソざる中華960円、天ざる中華1060円、ミニ天丼セット+200円etc）
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市名坂・柳生に続く3店舗目として、2023/11/10オープン。店内へ入り記名後、店内席で呼ばれ待ち。他店であったか不明のセットを注文。
それは、鳥中華880円とのセットも可ながら、ゲソざる中華単品960円に、鳥めし・野菜バラ天付きで980円と、+20円の超お得なセット。
デフォルトのざる中華・ゲソ天・薬味・お新香・蕎麦湯。更に前述品が添付で、膳狭しとばかりにギッシリと並ぶ品々。
麺は、細縮れの〆られコシあり喉越しヨシ!! 天ぷらも揚げてからそう時間が経っていないであろう衣サクサク!!
結構なボリュームで、満腹・満足～!!! 店内席は、カウンター8、2人掛けテーブル8。
宮城県仙台市若林区大和町5-30-3 交通：地下鉄東西線 卸町駅（南１口） 徒歩9分tel
11:00～15:00、17:00～22:00年末年始休 Ｐ有
喜多方ラーメン・こってり780円（他：喜多方チャーシューメン1060円、会津塩ラーメン780円、焦がし味噌ラーメン780円etc）
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2023/12/27オープンで、茨城県那珂市店舗のフランチャイズ。店舗自体が、らぁ麺 鶏たけの看板据え付け替え!? 結果、唐突的オープン!!
とは言え早速の訪問。今年初め、卸町の東洋軒ラーメン部においても、同様な味は提供済みなので、訪問前からある程度想起できたかなぁ!
スープは、あっさり豚骨ダシに煮干し?の清湯。多少強め塩味ながら毎日でもいけるってヤツ。麺は、ツルツル平打ち中太縮れ。
白っぽく多加水ながら硬茹で仕様。具は、メンマ、ねぎ、とろ～り豚バラチャーシュー。
塩味や麺の縮れ具合など、喜多方風かは疑問も、短期間でこの出来に仕上げられたのは絶賛。更に長い目で見るとどうでしょう、この先もウォッチ必至!?
店内席は、カウンター4、4人掛けテーブル4、小上がり4人掛けテーブル2。公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/nakagawasendai/
宮城県仙台市宮城野区大梶11-1 交通：ＪＲ仙山線 陸前原ノ町駅（１番口） 徒歩17分tel022-742-1770
11:00（土日祝10:30）～22:30無休 Ｐ有
新・濃厚えび味噌ワンタンメン400円（他：新・コク旨まぐろ醤油ラーメン400円、新・鯛だし塩ラー400円、濃厚うにまぜそば480円etc）
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所用帰り中、未訪問店、元旦営業、待ち客無しなど、超々偶然が重なり訪問と相成り。入店、タッチパネル利用構成選択、席番発券、湯飲み等調達、慣れた手順で着席。
席タッチパネルでメニューを見れば、先日オープンの仙台一番町店とも価格が異なり～の!! 店舗別価格採用を目の当たりにすることに!!
さて注文は、年初めの目出たい海老をキーワードに、未食のえび味噌のご賞味!! スープは、濃厚な海老感は伝わり～の!
麺は、デュラムセモリナ粉を使ったような!?パスタ感覚。これは麺を茹でるブレなのか、店舗固有の差なのかは不明!?
具は、ねぎ、メンマ、ワンタン3。ワンタンは冷凍戻しであろうも餡がギッシリ詰まり、上品さはともかく食べ応えあり。
他：店内席は、カウンター、テーブル席多数。2023/12/14オープン。
宮城県仙台市泉区市名坂町39 交通：地下鉄南北線 泉中央駅（東１口） 徒歩9分tel
11:00～14:45、17:00～19:45（当面昼営業、スープが無くなり次第終了）不定休 Ｐ有（店頭背にして右側、1軒挟んで2台）
鶏清湯塩850円（他：鶏白湯850円、豚骨塩らぁー850円、麺大盛り+100円、チャーシュー+250円、肉めし350円etc）
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スープは、鶏油が効き、こってりとしていそうで、鶏の癖ある部分は全くなくさっぱりとした旨みある鶏清湯。
自家製とされる麺は、低加水で小麦粉の密度が感じられ、ツルツルでいながらコシのある中太ほぼストレート。スープの持ち上げヨシ!!
具は、のり、紫カイワレ、メンマ、ねぎ、チャーシュー。閉店した旭ケ丘三味以来の淡麗系絶品な旨さで再訪決定か。
更に豚骨塩はオープン当初未提供で、完璧宿題店として再訪確定か～!!!
他：配膳・下げ膳はセルフなるも、まったく問題なし。店内席は、4人掛けテーブル6。公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/yomegonomiyo/
宮城県仙台市青葉区春日町7-19 ベルトラックス春日町ビル1F 交通：地下鉄南北線 勾当台公園駅（北１口） 徒歩6分tel022-302-6467
11:00～00:00不定休 Ｐ無（近隣コインＰ：25分/100円、30分/100円）
煮干中華そば900円（他：炭火焼鯵煮干し中華そば900円、つけ麺900円、麺大盛+150円、味玉+100円、特製+250円～+300円etc）
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折立麺屋ぜくう2号店が、2023/12/26オープン。Ｗスープ煮干か淡麗スープの鯵煮干か迷いつつ、結局メニュートップの煮干を選択。
スープは、鶏・豚の動物系白湯に煮干し魚介系Ｗ。麺は、カネジン製で全粒粉入りツルもち中太。オープン当初としては安定提供の一杯!
願わくば、中細パッツン系麺が選択肢に増えると、なお良さそ! 具は、のり、なると、玉ねぎ、コリコリメンマ、低温調理チャーシュー。
某店がほぼ同時オープンも系列店休業でプレ臨戦態勢とは異なり、何気にテキパキこなし感がプロ的印象!! されど場所柄長い目で見ますネ!
店内席は、カウンター7、4人掛けテーブル2、2人掛けテーブル1。公式Ｘ https://twitter.com/niboshizekuu
宮城県仙台市若林区なないろの里1-13-8 交通：地下鉄東西線 六丁の目駅（南１口） 徒歩18分tel022-794-9844
11:00～15:00、17:00～20:30月休・ほか不定休 Ｐ有
黒半チャンラーメン定食1045円（他：淡麗味噌麺616円、炙り肉味噌麺759円、中華そば616、こってり背脂中華そば616円etc）
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昨年からオープン情報を入手もコロナが影響したのか、約１年後の2023/06/13オープン。さて、おいしく・リーズナブルに・スピーディーに！
をモットーとする大志軒、何はなくてもの看板商品をタッチパネルで注文。中田店での経験則から麺硬め予定も失念^^; そもそも選択肢なし?
されど、スープの脂控えめの経験則はしっかり覚えており、味噌タンメンの脂を補強すべく、黒半チャーハンセットで。
スープは、動物系ダシに白味噌。麺は、ツルツル中太縮れ。具は、辛味噌、1/2味玉、炒め肉野菜（キャベツ、もやし、人参、ニラ、木耳、豚肉）。
今風なラードを配したスープではないものの、いい感じの濃厚さ。麺も伸びづらく最後まで安定した味わい。辛味噌やシャキシャキ野菜なども特徴的。
これで単品だったらの味噌タンメン麺が759円だなんて、今時ほかにはないでしょう!! 黒チャーハンは、ラードで炒めたしっとり・こってり系。老抽使用か独特的な香りがする～ん^^;
他：黒半チャンラーメン定食1045円は、味噌タンメン麺単品759円-半玉麺+1/2味玉・野菜大盛同額・黒チャーハン単品352円-半セット66円と言う内訳。公式ＨＰ http://taishiken.jp/
宮城県仙台市若林区荒井東1-4-4 交通：地下鉄東西線 荒井駅（中央１口） 徒歩3分tel
11:00～14:00（土日祝～15:00）無休 Ｐ有（店頭9台）
魚出汁特醤そば990円（他：貝出汁ＸＯ塩そば1050円、鶏出汁極醤そば960円、プリプリ海老の贅沢ＴＫＧ490円etc）
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新店のコンセプトは直売・直送。工場直売ラーメンと塩釜仲卸市場直送の海鮮丼の「直」なコラボを提供とのこと。
調理はな・なんと店に併設されたキッチンカー^^ 入り口左側、券売機で食券購入し待つこと5分少々、セルフで配膳。
スープは、魚オンリーなのだうろか、多少鶏ダシ!? だし廊らしさのある上品な味わい。麺は、ツルツル中太ストレート。
具は、のり、1/2味玉、ねぎ、低温調理チャーシュー、チャーシュー、水菜、メンマ。店内席は、カウンター6、2人掛けテーブル8。
多少高価格な感じが無きにしも非ずも、昨今の物価上昇で止む無し? 2023/10/20オープン。公式✕ https://twitter.com/dashirou1
宮城県仙台市宮城野区榴岡4-3-1 アルファビル1F 交通：地下鉄東西線 宮城野通駅（北１口） 徒歩2分tel
11:00～15:00、16:00～19:00無休 Ｐ無
つけ汁１種海老味・つけ麺930円（他：つけ汁２種つけ麺1230円、山椒ラーメン880円、白ダシラーメン880円、味玉+150円、全部入り510円etc）
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水原製麺の２号店として、2023/12/17オープン。看板が間に合わなかったのか、そうせざるを得なかったのか不明も店頭顔が寂しい感じ。
つけ汁は、豚骨魚介・にんにく醤油・海老・担担から選択可能、２種類同時選択が可能。麺は冷や盛りか釜揚げ選択可。
先ずはつけ汁１種の海老を選択。小麦粉もち姫を使ったとされる麺は、冷やでいい感じに〆られたツルツル太ストレート。
つけ汁のあっさり海老ダシはお初の淡い味も、終盤戦はつけ汁の味が薄まり、薄口好みでなければ２種つけ汁選択が必須かも ‥ ネ!?
他：リーマンからすると平日12時15分着、店外15分・店内15分待ち～の、帰り時間++で、店舗直近以外での平日ランチ再利用は厳しそ!?
総じて、冷や盛りがメインなら、10分～20分程度の事前作り置きにしても、品質落とさず客回転率を上げるオペを行ってもよいのでは、と感じる個人的見解。
平日ランチ再訪したいがための個人的わがまま?? 公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/mochi_daya/
宮城県仙台市青葉区台原1-9-31 交通：地下鉄南北線 北仙台駅（北１口） 徒歩7分tel
11:00～14:00、17:00～21:00不定休 Ｐ無
蘭州牛肉麺850円（他：台湾ラー700円、担々麺750円、担々刀削麺780円、平日ランチ：担々刀削麺750円、蘭州牛肉麺800円、野菜味噌ラー800円etc）
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麺は、特段確認オペレーションはなくも、細麺160g・太麺190gの選択可能。ご主人ワンオペにつき、調理中他の注文はWaiting状態。
タイミングが良かったせいか数分で登場。スープは、牛か豚かは不明も淡い動物系ダシ。五香粉を使っているのか異国情緒な味わい。
デフォルト麺は、ツルツル中太やや縮れ。どちらかと言えば硬茹でかなぁ!? （店で言う、細・太麺どちらに該当するのかは不明）
具は、空芯菜、万ねぎ、どことなしかミルキーな味わいの牛肉。店内席は、カウンター7、4人掛けテーブル2。
他：平日ランチタイムは、肉厚皮でモッチリ餃子２個サービス、メニューによっては夜より50円程度お得～!!
宮城県仙台市青葉区一番町2-7-9 第７丸昌興業ビル2F 交通：地下鉄東西線 青葉通一番町駅（南１口） 徒歩3分tel090-2955-6868
11:00～22:00火休 Ｐ無
ブンボーフェ850円（他：フォーボー850円、フォーヴィと950円、ブンテイットナンダナン900円、春巻き・生春巻きセットランチ+200円etc）
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2023/03/25オープン。この地は前店閉店からリサーチ済みで、オープン承知も他地域からの移転もあり、営業体力を見極めながらの訪問。
ベトナム麺料理では、平打ちのフォーが前提!? 味付けやトッピングによる違いが多寡を占めるので、ちと趣向を変えブンボーフェ注文。
スープは、動物系をほぼ感じずのあっさり魚醤風味。一般的とは違い、ピリ辛さは潜めているか!? 麺は、断面丸いツルツル中太米麺。
一般的な平打ちのフォーよりは中華麺に近し。店内席は、2人掛けテーブル8、4人掛けテーブル5など組み合わせ自由に変更できるみたい。
具は、もやし、万ねぎ、ほんのりパクチー、牛肉、豚足、スパム?ハム?、無味無臭の寒天かレバー似ながら後リサーチでびっくりの鴨血。
宮城県仙台市宮城野区名掛丁119-3 交通：ＪＲ東北新幹線 仙台駅（東口） 徒歩4分tel022-781-7760
11:30～15:00、18:00～22:00（土祝は通し営業、スープが無くなり次第終了）日休 Ｐ無
塩らーめん980円（他：やまがた辛味噌らー980円、やまがた辛味噌らー・海老風味980円、白ゴマ味噌らー980円、醤油らー880円etc）
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りゅうぞうから品名や価格等変更なしで、突如店名変更とのことで、2023/04/01リニューアルオープン。店名変更の理由等の公表はなし。
リニューアル情報が話題になったかは、ちと不明。常連客としては恐らく影響がないらしそ。取り急ぎ情報入手せねばと訪問と相成り。
龍上海と同じかは不明の辛味噌は、何度も食し済みなこともあり、辛味噌謳いや創作系も少なからずをよそに、初の塩トライすることに!!
店内に入り左券売機で食券をプチっと。登場した麺は、豚・鶏ベースのスープに表層ラードで、黄金比はこれぞ、って感じで旨い!!
麺は、ツルツル中細縮れ。具は、青のり、ねぎ、1/2味玉、メンマ、チャーシュー、ねぎ。店内席は、カウンター8、2人掛けテーブル5。
宮城県仙台市青葉区霊屋下18-9 交通：地下鉄東西線 大町西公園駅（東１口） 徒歩12分tel022-200-6153
10:00～17:00水休 Ｐ無（瑞鳳殿観覧料支払いで40m奥無料駐車場 or 近隣コインＰ：200円/60分、100円/30分）
ソーキそば小1080円+セットジューシー+200円（他：ソーキそば中1180円、ソーキそば大1280円、単品ジューシー300円etc）
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2023/11/26オープン。オープン3日にして、ラストオーダー時間3時間の短縮。日が落ちてから訪問するような場所柄じゃないですもんネ^^
さて、木灰すばとされる灰汁を使った麺にロックオン。戦前ならいざ知らず、今となれば、沖縄であってもかん水を使うの一般的らしい。
恐らく沖縄一般人であっても、違いを判別できないのではと想定。更にご主人によれば麺打ち機械を置くところもなく、手打ちなのだそう。
適度な加水・コシありのピロピロ平打ち中太縮れ。具は、刻み生姜、万ねぎ、蒲鉾、相当煮込まれたであろうコラーゲンたっぷり肉厚ソーキ。
スープは豚と鰹ダシ。デフォルトでコーレーグースも入れているか!? 終盤戦で使う卓上コーレーグースは、味変と言うよりは自然な馴染み具合!
ジューシーは、万ねぎ、人参、ひじき、筍などの具で、ラード感はなく、こってりし過ぎない、あっさり炊き込みご飯で、食べやすく旨～ぁ!!
卓上には紅生姜、コーレーグース、七味。店内席は、カウンター2～3、4人掛けテーブル4。公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/godzillaya/
宮城県仙台市青葉区川平1-19-2 交通：ＪＲ仙山線 北山駅 徒歩21分tel022-343-0501
11:00～14:00、17:00～22:00水休・第一・第三火休・ほか不定休（主に火休） Ｐ有（店頭4～5台程度）
仙台みそラーメン880円（他：海老あんかけラー1080円、うま辛メン880円、麻婆メン880円、麺と同額で焼きそば・飯あり、ラー680円etc）
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青葉区堤通雨宮町より2023/06/14移転リニューアルオープン。昼は定食、カレー、ハンバーグ、ラー等ごはん屋さん業態、夜は居酒屋業態。
以前の店ではメニューをろくすっぽ見ることもせず、バイトおねぇちゃんが食していたまかないが旨そうだったのでそれを注文。
今回は、メニュー記載の店おすすめとする仙台みそラーを注文。同時入店の前客1名、待つこと10分少々で到着～!!
スープは、ニンニクがほのかに効く赤味噌仕立てでピリ辛。具は、炒め煮た肉野菜（雪菜、人参、キャベツ、玉ねぎ、もやし、旨みある豚バラ肉）。
味噌の麺と言えば、一般的には札幌風なコシのある太縮れも、ここでは珍しいツルツルやや平打ち中太縮れ麺。これも個人的には好み～^^!
ラードを使う今風ではないものの、じ～んわり身体温まる至福の一杯!! 店内席は、カウンター5、4人掛けテーブル3、小上がり6人掛けテーブル2。
他：ご主人は釣り好きで臨休なことも。インスタチェックで夜のお刺身狙いもいいかなぁ^^ 公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/tono_monogatari/
宮城県仙台市青葉区一番町3-10-23 ベルモーズビルB1F 交通：地下鉄南北線 広瀬通駅（西４口） 徒歩2分tel022-722-7575
11:00（土日祝10:30）～22:30無休 Ｐ無
新・鯛だし塩ラーメン420円（他：新・コク旨まぐろ醤油ラーメン420円、新・濃厚えび味噌ワンタンメン420円etc）
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2023/11/16オープン。しばらく回転寿司の訪問に間を置いていたせいか、寿司価格は150円・210円・290円皿になっていた～[`ω´]ﾝﾓｫｫ…
店舗毎にメニューや価格が異なる!? 地域別に労・材・経費が異なるのだから止む無し!? 圧巻は明確なラーのサイドメニュー化!! 前から??
業界生き残りも大変なのネ^^ されど、寿司チェーン店の中では、仙台店舗数トップに躍り出た～! さて本題のお味は～??
スープは、あっさり清湯、旨みを残した鯛が柔らかトロットロ。麺は、もっちり太縮れ。具は、白ごま、鯛、ねぎ、メンマ、ワカメ。
総じて、スープ温・ボリュームなどの疑問を抱くも、場所柄コストと相殺でしょうか? 公式ＨＰ https://www.akindo-sushiro.co.jp/
宮城県仙台市青葉区国見1-11-24 交通：ＪＲ仙山線 北山駅 徒歩8分tel022-200-6060
11:00～14:30、17:30～21:30月・火休 Ｐ有（店頭2～3台）
あ～さ～そば1078円（他：沖縄そば968円、らふてぃ～そば1408円、そ～きそば1188円、てびちそば1188円etc）
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市名坂本店に続き、2023/09/28オープン。事前リサーチでは北山駅から徒歩で近そうな感じがしつつ、車では細道と急勾配を経て到着～!!
そこは戸建て民家を改築したのでしょうか、入口のシーサーがなければ店舗と言う感じなし。入口へ入り、スリッパ履き替え～の２階へ。
すると目に飛び込んできたのは、晴れて見晴らしがよく、仙台市内から太平洋まで一望できる大パノラマ展開～!! 蜃気楼なのか船さえも。
で、メニュー拝見、早速口頭注文を。麺は、縮れと平打ちから選択可能とのことで、お薦め通り大宗選択の縮れを。待つこと10分弱で登場。
スープは、動物系ダシの有無は不明で鰹ダシのあっさりタイプ。麺は大宗選択とされる縮れ、されど個人的イメージの平打ち縮れ。
縮れと平打ちのどちらと尋ねられるのが紛らわしく、縮れかストレートかと尋ねてくれればわかりやすいと感じた次第^^; 具は、とろ肉、なると3、アーサー、ねぎ。
店内席は、カウンター3、2人掛けテーブル2、4人掛けテーブル2、6人掛けテーブル1、座卓4人掛けテーブル1。話変わって、それにしても晴れた日の外眺望は絶景。
昼夜問わず晴れた時のお薦めスポット、クリスマスシーズンは特に。他：メニューには、税別表記とあるものの、見逃して精算時動揺しそうになったのは自分だけ!?
本店の営業が年内で終了とのニュースが飛び込んできたのは、本ログをまとめているときのこと。公式ブログ https://ameblo.jp/mogesun20161215/
宮城県富谷市富ケ丘2-16-7 交通：地下鉄南北線 泉中央駅（西１口） 徒歩68分tel022-358-3885
11:30～14:30、18:00～22:00月休 Ｐ有（道路筋向いKUMON駐車場2台、店頭に向かって右側50m焼肉とこと～ん駐車場2台）
親子丼858円・セット半ラーメン330円（他：素ラーメン385円、ホルモンラーメン935円、週替わり!?かは不明の数種類限定今週のランチ990円etc）
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まんみのカレー粉をまぶした豚ホルモン唐揚がのったホルモンラーメンとの違いを確かめるべく、ホルモンラーメン935円狙いで訪問。
誤算はそのメニューはお休み中。なので素ラーメン385円を注文しようかと小考するも、セットなら更にお得とのことで、親子丼セットを!
親子丼には、味噌大根・あっさりキムチ・1/2揚げ饅頭の小鉢が付き、比較的おおぶりな鶏肉玉ねぎが入って、甘辛!?甘じょっぱ!?仕様。
ラーメンは定食との量・味わいバランスを考慮しているのだそう。スープは、あっさり和風ダシ。麺は、やや柔らかめなツルもち太縮れ。
具は、鰹節、カニカマ、ねぎ、ワカメ。素ラーメンには具も入りつつ、価格が価格だけに一口サイズでスープ代わりって感じでしょうか。
店内席は、カウンター4、4人掛けテーブル2、小上がり4人掛けテーブル1とこじんまり。公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/kanoya.tomiya/
宮城県仙台市太白区西中田7-16-10 交通：ＪＲ東北本線・常磐線 南仙台駅 徒歩18分tel
11:00～15:00水休・他不定休 Ｐ有
冷たい中華750円（他：中華そば750円、メンマ中華950円、ワンタン中華980円、冷やし中華950円、メンマ+200円、ワンタン230円etc）
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中華そば三太としては、山田上ノ台町と合わせて２店舗。店舗へ入れば元気のいい店員さんのご挨拶。客は少ないけれど、応援したくなる～!
閉店した春日町店などを含めて、鶏ダシが特徴の温かい麺はほぼ全制覇済み。なので、時期が時期だけれど、冷たいのに挑戦。
店頭入り、券売機にて食券購入手渡し～の、お冷と交換、併せて、次回以降使える100円割引券が2枚。思わず恐縮～^^; さて5分弱で登場した麺!
時期が時期だけれど、丼もレンゲも冷え冷えしてくれ、手間暇かけてくれて申し訳ございません。麺は、加水率多めのツルツル中細縮れ。
スープは、冷蔵庫で冷やされていたのでしょう、冷たい醤油ダレに節を効かせた和風味。具は、なると、ねぎ、チャーシュー、メンマ。
店内席は、カウンター3、4人掛けテーブル2、2人掛けテーブル3。2023/07/20プレ、2023/08/17グランドオープン。
宮城県仙台市太白区東中田6-4-3 交通：ＪＲ東北本線・常磐線 南仙台駅 徒歩11分tel022-399-8925
11:00～21:00無休 Ｐ有
味噌らーめん935円（他：中華そば880円、煮干し油そば825円、汁なし990円、煮干しつけ麺990円、味玉+110円、肉まし+330円etc）
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株情熱のチカラグループとして、ソバビリー跡地に麺屋久兵衛ブランドの2号店として、2023/09/16オープン。
メニュートップの中華そばは880円とあり、現時点では仙台圏内ほぼ最高水準の高値設定。個人的安価規定値の800円ラインは飛び越え済み。
なので、無理にそれを選択する必要性は無し。むしろ久兵衛の味噌は未食で魚介ダシとあり、純すみ系などラードを上回る味かを焦点に!!
スープは熱々、豚骨ダシ＆魚介系ダシ。麺は、全粒粉入り手もみ?太縮れ。具は、青ねぎ、メンマ、もやし、角切りチャーシュー。
総じて、ラードは感じられずも、それには及ばずのトロミさえ感じる濃厚さ。店内は、何気に永福町大勝軒の香りがしてる～!!
店内席は、カウンター8×3、2人掛けテーブル8、4人掛けテーブル2。公式Ｘ https://twitter.com/menya_kyubey
宮城県仙台市宮城野区福田町南2-4-32 交通：ＪＲ仙石線 福田町駅（南口） 徒歩28分tel
11:00～14:50、17:00～20:20（金土日～20:50）（スープが無くなり次第終了）水・第二・四木休 Ｐ有（敷地内テナント共用）
中華そば並840円（他：油そば・並930円、チャーシューそば・並1060円、柔らかチャーシュー肉そば・並1250円、スペシャル中華そば・並1660円etc）
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麺の硬さは、かため・やわめ、味の濃さは、うすめ・こいめ、油の量は、少なめ（あっさり）・多め（こってり）を選択可能。
家系を思わせる選択肢!? かため・ふつう・多めのマイデフォルト注文。麺は、細・太の中から細麺を選択。注文から10分程度で着丼。
麺かためは、博多麺のハリガネ並の硬さ。中途半端な違いよりも違いがはっきりしていて、自分的には歓迎!!
スープは、鶏・豚ベースダシに節・魚粉が加わり、落ち着く味わい。具は、のり、ねぎ、メンマ、ほろほろチャーシュー。
オープンから２カ月足らずで値上げ、もう具無しでなければ、800円未満のラーメンはご賞味できなくなってきたご時世。少し寂しさも…
2023/08/04オープン。2023/12からは朝ラー登場なのだそう。公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/murasakiya_senndaihigasiten/
宮城県仙台市青葉区中央2-6-7 太田屋ビル2F 交通：地下鉄南北線 仙台駅（北６口） 徒歩1分tel022-398-7812
11:30～14:30、17:00～22:30不定休 Ｐ無
チゲラーメンセット＜サラダ・ナムル・ライス付＞950円（他：韓国冷麺セット950円etc）
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第二勝山ビルから2023/06/22移転リニューアル後、お初の訪問。店内席は、カウンター7、2人掛けテ7、6人掛けテーブル6と意外に広々～!
登場した麺は、石鍋でグッツグツ状態!! スープは、辛さの中に旨みあるもの。麺は、加水率高めのツルツル平打ち太縮れ。
具は、唐辛子、ねぎ、モヤシ、ニラ、木耳、サムギョプサルっぽい肉、生卵ではなく結果茹で卵。別皿ご飯・ナムル・サラダ。
韓国料理定番の麺は、インスタントから生麺に変更され、随分進化した感が感じられる、旨～なぁ一品でした～!!
他：毎度のことながら、辛さは耐えられるのだけれど、汗が吹き出し～の、ハンカチ止まらずで、個人的には食することに専念し難い!!
ご飯大盛or中盛or小盛セット込価格。更にナムルはお替り自由なのだとか。公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/seoulomoni_sendai/
宮城県仙台市若林区新寺1-1-12 大貫ビル2F 交通：地下鉄南北線 仙台駅（南６口） 徒歩4分tel
11:30～14:00、17:30～23:00日休 Ｐ無（近隣コインＰ：30分/200円）
鶏中華そば温830円（他：ダイジ―パイ麺1200円、麺大盛無料、ゲソ天+300円、鶏の唐揚げ+300円etc）
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夜の部2023/11/10オープン、昼の部11/13オープン。昼オープン翌日訪問でボチボチな客入り。オープン当初もありランチ12時には満席。
本来夜メインなので4人席であっても1人づつの着席^^! 必然的に死に席多しで効率悪し! さてモバイルオーダーとのことでセルフ注文。
意外と早い5分弱で品登場!! スープは、鶏油香るいい感じの鶏ダシ。スープ少なめも手間暇かかった感が、感じられるのでヨシとしよう。
麺は、ツルツル全粒粉入り中太。具は、刻みのり、ねぎ、三つ葉、メンマ、親鳥コリコリチャーシュー。
店内席は、カウンター5、小上がり4人掛けテーブル4、小上がり6人掛けテーブル3。公式Ｘ https://twitter.com/hinotori_ramen
宮城県仙台市泉区大沢2-5-9 スパメッツァ仙台 竜泉寺の湯仙台泉店2F 交通：地下鉄南北線 泉中央駅（北１口） 徒歩51分tel022-374-2683代表
09:30～24:30無休 Ｐ有
鬼煮干しラーメン920円（他：ドラゴンラーメン920円、鬼煮干しつけ麺920円、麺大盛り+130円、セットミニ丼+400円etc）
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地震被害で長期に渡る休業を経て、2023/07/20竜泉寺の湯がリニューアルオープン。それに併せて、以前の天風から、この店にリニュー!!
辛さほとばしるとの嘔い麺ドラゴンラーメンを注文かと迷うも、リサーチによれば、宮崎辛麺風か川崎元祖ニュータンタンメン本舗風とも!?
で、オリジナルっぽさが感じられず、鬼煮干しを注文することに。週末アイドルタイムで客疎ら待つこと10分弱で麺登場。さて、いざ実食!?
ビジュアル上は、湯気も出てなけりゃ表層ラードも見えずで、食する前から?? スープは、濃厚な煮干し風味がするんですけどネぇ^^;
麺は、ツルもち平打ち太縮れ。柔らかめ好き仕様!? コシあり好きには何とも頼りなさげ。具は、柚子片、チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ。
他：モバイルオーダーっぽいけど、店モバイルで店員さんの操作によるもの、不思議～^^ 公式ＨＰ https://www.ryusenjinoyu.com/spametsasendai/
別途、温泉入館料土日祝は1280円が必要（2F入口の靴箱キーをゲートにかざすと3hのカウントダウンが始まり、最後は精算キーに早変わりタッチパネル精算機で精算を!!）。
宮城県仙台市青葉区木町通2-5-22 交通：地下鉄南北線 北四番丁駅（北２口） 徒歩5分tel022-346-6658
11:00～15:00、17:00～20:30当面無休 Ｐ有（店舗背にして道路挟んだ向かいNo1～3の3台）
ランチ限定・韓国インスタントラーメン550円（他：ランチ限定・ビビム冷麺800円、冷麺800円etc）
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青葉区木町通2-1-33より100m程度北上した場所へ、2023/05/27移転リニューアルオープン。
店舗入り口側が、移転前同様に韓国食材雑貨を扱うスーパー業態で、奥側がイートイン業態。
オープン間もない頃は、メニュー数が10品程度に限定して提供。なので、メニューが増えた頃合いを見計らっての訪問。
インスタント麺に添付される粉スープまんまかもしれずも、水量多いのか辛さ弱め。麺は、茹で過ぎたかも状態の太麺。
具は、麺鍋にワカメ、別皿で白菜キムチ、韓国料理とは異質のインド系スパイシー牛蒡。ともあれ今時らしからぬ安価^^!
店内席は、2人掛けテーブル4、4人掛けテーブル2。公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/ps.dondonpark/ 公式ＦＢ https://www.facebook.com/psmart.sendai/
宮城県仙台市青葉区木町通2-1-33 伊澤竹に雀ビル2F 交通：地下鉄南北線 北四番丁駅（北２口） 徒歩5分tel022-718-5788
11:30～16:00、16:00～20:30月休・第１・３火休 Ｐ無
トムヤムクンヌードル1080円（他：鶏のフォー980円etc）
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もう３年以上前のこと、ポスト（ツイート）された当店メニューにトムヤムクンヌードルが!! それを食さずにはいられずロックオン!!!
されど店頭メニューには掲載されておらず、ＳＮＳからは不定期にアップされる程度。肌感的に裏メニューであっても常時提供するはず!?
と踏んで訪問と相成り。一応、店内に入りママさんに、トムヤムあり?と尋ねると、ありますよ～、と安堵返答。注文から待つこと10分弱。
登場した麺のお味は? スープは、タマリンドかレモングラスかようわからんけど、さっぱり辛酸っぱ。専門店よりは日本人向けで食し易い。
麺は、乾麺戻したフォー。具は、パクチー、トムヤムクン（エビ）、紫玉ねぎ、玉ねぎ、シメジ。パクチー有無も選択可能で、初心者向けに絶対おすすめバージョンかなぁ。
店内席は、カウンター4、4人掛けテーブル2、2人掛けテーブル1。2018/07/14オープン。最後に、店にかわって、店内に本物の猫はいません!!
公式Ｘ https://twitter.com/cafesoratobu 公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/cafesoratobuneko/
宮城県仙台市青葉区一番町4-7-7 交通：地下鉄南北線 勾当台公園駅（南３口） 徒歩1分tel
11:00～14:00頃、当面日祝休 Ｐ無
中華そば850円（他：ふわとろワンタン中華そば1000円、やわらかバラ肉中華そば1200円、特製中華そば1250円、汁なし和え中華850円etc）
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懐かしいけど新しい大人のための毎日食べられる中華そば。スープは、国産豚・鶏、瀬戸内いりこ、羅臼昆布で採ったとされるダシ。
化学調味料を使わない懐かしいけど、新しいのだそう。麺もこだわりがあり、麩入りストレート細麺 or 中太縮れ手もみ麺が選択可能。
その麩って小麦の表皮のことで、いわゆる全粒粉入り。少なくとも焼き麩のことではないのだそう。さて、店嘔いどおりの味なのか!?
スープは、前出のダシのほか、生姜も効いている!?の 今風で上品かつ爽快な味わい。麺は、加水率低めなコシありの細ストレート。
具は、のり、なると、ねぎ、チャーシュー、メンマ。懐かしネオはそのとおり、毎日食と言うのなら、薄口淡いダシの引き算美学かなぁ!?
店内席は、カウンター6。2023/11/02オープン。麺屋棣鄂製かは聞きそびれ^^; 公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/hikaeme_sendai/